Le Traiteur du Bollwerk 151 Rue de Bâle, 68100 Mulhouse, Haut-Rhin
À propos
Le Traiteur du Bollwerk est bien plus qu'une simple boucherie-charcuterie. C'est une véritable institution à Mulhouse, en Alsace, qui a su conserver la tradition et l'authenticité des produits locaux depuis 1936. Situé au 151 rue de Bâle, le Traiteur du Bollwerk est le fruit du travail acharné de la famille Habegger, qui a su faire évoluer son activité au fil des décennies.
La famille Habegger a débuté son aventure en proposant des produits de la ferme au 161 rue de Bâle, avant de transformer la ferme en boucherie-charcuterie au 151 rue de Bâle. Toujours attachée à la fabrication maison, la famille Habegger a agrandi ses ateliers de fabrication et son espace de vente pour répondre à une demande croissante.
L'inauguration de l'Auberge du Boucher a marqué une nouvelle étape dans l'histoire de la famille, offrant aux clients un cadre convivial pour déguster les spécialités de la maison. Et c'est en 2021 que la boucherie-charcuterie a rouvert ses portes sous le nom de Traiteur du Bollwerk, proposant la livraison à domicile de plats du menu du jour dans le secteur de Mulhouse et alentours.
Le Traiteur du Bollwerk ne se limite pas à la vente au détail. Il propose également la livraison de repas pour les événements particuliers et professionnels, ainsi que des plateaux repas froids pour les entreprises. Avec 5 livreurs à disposition, le Traiteur du Bollwerk est en mesure de répondre à une large clientèle, tout en conservant la qualité et la fraîcheur de ses produits.
En plus de la livraison à domicile, la famille Habegger dispose d'une boutique de vente permettant d'ajouter au menu livré à domicile les produits de charcuterie de votre choix. De plus, vous pouvez retrouver Pierre et Liliane Habegger chaque samedi matin au marché de Brunstatt pour acheter directement leurs produits de charcuterie et viandes.
Le Traiteur du Bollwerk est bien plus qu'un simple établissement de vente de produits locaux. C'est un lieu de tradition, de convivialité et de qualité, où la famille Habegger perpétue son savoir-faire depuis plusieurs générations. Entrez dans l'univers de la famille Habegger et laissez-vous séduire par ses délicieuses spécialités alsaciennes.
Photos
Les heures d'ouverture
Lundi:
08:00 - 13:00
Mardi:
08:00 - 13:00
Mercredi:
08:00 - 13:00
Jeudi:
08:00 - 13:00
Vendredi:
08:00 - 14:00
Samedi:
08:00 - 15:00
Dimanche:
le jour de congé
Avis
"Avant tout,un grand merci a la dame qui recoit et sert la clientele.Sa gentillesse,disponibilte et son savoir faire sont irreprochables.J'ai passe une commande que cette dame a enregistree et preparee pour le lendemain,c'etait tout simplement parfait,donc pour le service c'est un 20/20..vraiment.. Au tour des produits...la saucisse de Met est plutot bonne,peut etre un peu farineuse au niveau de la texture mais c'est aussi une histoire de gout perso..La saucisse de foie..est tout simplement excellente..les gendarmes, bien epices,gouteux,seches ,je les prefere ainsi,donc la encore,un sans faute..quant aux Fleichshnaka,j'avoue etre un peu decu,la farce fait un peu puree,manque de texture,le gout est la certes,mais je m'attendais a une effilochee plutot que cette texture..ceci dit,je les ai devores avec avidite,et bien que ce fut pas les meilleures que j'ai mange dans ma longue vie,elles ont tres bien fait l'affaire. Je retournerai a cette adresse a mon prochain passage."
"Je n'ai rien à redire sur ce traiteur ! Tout à été parfait du début à la fin. Je leur ai fait appel pour l'anniversaire de mariage de mes parents, nous avons dégusté un excellent buffet froid, complet, avec des produits de qualité et extra frais ! Tout cela pour un prix très abordable et un service impeccable ! Une flexibilité sur tous les points et la sympathie en plus du reste ! Vraiment je ne manquerais pas de refaire appel à vos services, ne changez rien ! Et merci !"
"Un coup d'essai réussi avec la paella, la part est largement suffisant pour une personne, et C'EST BON."
"Enfin un traiteur a mulhouse qui commercialise du « fait maison ». Belle expérience que je recommande a tous les amoureux de la bonne viande et de la charcuterie alsacienne!"
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