Auberge du Neuland 2 Chemin du Neuland, 68000 Colmar, Haut-Rhin
À propos
Bienvenue à l'Auberge du Neuland, un établissement situé dans la forêt du Neuland, également connue comme "le poumon Colmarien". Sarah et Philippe Gervasi vous accueillent dans un cadre chaleureux et convivial pour vous faire découvrir une cuisine bistronomique unique. La cuisine de Philippe est à la fois simple et raffinée, classique et inventive, s'adaptant au fil des saisons pour vous offrir une expérience gustative inoubliable.
L'Auberge du Neuland n'est ni un bistrot, ni un restaurant gastronomique, mais un savant mélange des deux. Ici, vous pourrez déguster des plats délicieux préparés avec des produits frais et de qualité, dans une ambiance authentique et accueillante. Que vous soyez de passage à Colmar ou que vous résidiez dans la région, l'Auberge du Neuland est un lieu incontournable pour les amateurs de bonne cuisine.
En plus de son restaurant, l'Auberge du Neuland est également un point de rencontre pour les amoureux de la gastronomie et de la convivialité. Sarah et Philippe Gervasi sont présents au marché de Noël de Colmar du 24 novembre au 29 décembre, où ils vous invitent à découvrir leurs délices culinaires dans une ambiance festive et chaleureuse.
Pour toute réservation ou demande d'information, n'hésitez pas à nous contacter au 03 89 23 49 37 ou par e-mail à l'adresse [email protected]. Nous serions ravis de vous accueillir à l'Auberge du Neuland, 2 Chemin du Neuland à Colmar. A bientôt !
Photos
Les heures d'ouverture
Lundi:
le jour de congé
Mardi:
le jour de congé
Mercredi:
19:00 - 21:00
Jeudi:
19:00 - 21:00
Vendredi:
19:00 - 21:00
Samedi:
19:00 - 21:00
Dimanche:
12:00 - 14:00
Avis
"Venu lors d’un repas professionnel, je trouve que le service n’est vraiment pas à la hauteur. La serveuse était vraiment très hautaine. Au moment de servir le plat, il y a eu une erreur sur celui de ma collègue, au moment où nous signalons l’erreur, la serveuse est monté sur ses grands chevaux à dire que c’était FAUX, qu’elle n’avait jamais entendu parlé de dorade, que si elle avait mal compris c’était de la faute de ma collègue…. Autant vous dire qu’on se sentait humilier devant les autres clients, car elle n’est pas du tout discrète et parlait très fort. C’était un moment très gênant pour tout le monde à table. Petit détail, nous avions TOUS entendu ma collègue commander une dorade pour le plat. Aucunes excuses, pas de proposition de changer de plat… juste accabler ma collègue qui était déjà très gênée de la situation. Elle a du s’accommoder d’un plat qui ne lui plaisait pas. Au moment du dessert, j’ai eu le malheur de demander si il y avait de l’alcool dans la torche au marrons.. elle m’a répondu mais comme si j’étais la dernière des imbéciles « Bah c’est une torche aux marrons bien sûr qu’il y a de l’alcool!! » encore une fois très fort et avec un ton humiliant. Sauf que.. habitué à commander des torches au marrons, non il n’y a pas systématiquement de l’alcool. En ce qui concerne la cuisine : L’entrée, tataki de thon avec un guacamole.. très étrange de mélanger de l’asiatique avec de l’Amérique latine.. l’accord n’est pas au point. La salade de radis pas assaisonnée et la sauce au soja salée n’a rien à faire là. Un thon s’accompagne d’avantage d’une sauce soja sucré pour l’équilibre. Le plat, cochon ibérique. La qualité était au rendez-vous sur la pièce de bœuf, l’accompagnement décevant.. un mélange de champignons sûrement surgeler ou en boite car très spongieux, avec des mini champignons de Paris (type boîte de conserve métro) Arrive la catastrophe au dessert. Un « cheesecake » ou plutôt gâteau de fromage blanc. Le mien était totalement liquide, il n’avait pas eu le temps de figer. Résultat, maux de ventre tout l’après midi. Une figue alors que ce n’est plus la saison. Petite précision, nous n’avons pas pris le menu du jour à 20€ classique. Mais celui à 48€. Je ne recommanderai pas cet établissement."
"Endroit chaleureux et patrons adorables ! Les plats sont délicieux dont le coeur de riz de veau, que je recommande à 100% ! D'autres plats étaient excellent comme : - l'œuf poché sur une brunoise de potiron - le tataki de thon - le coeur de riz de veau poêlé, polenta crémeuse, purée de potimarron, légumes anciens"
"Cuisine 5 étoiles nous nous sommes régalés, service avec le sourire et dans la bonne humeur 5 étoiles aussi, ambiance...dommage pour le fond sonore de l'autoroute, car le cadre est très sympa. Je reviendrais avec plaisir."
"Endroit calme dans la forêt. Avons passé un agréable moment en terrasse. Le repas était très bon de l'entrée au dessert, les plats très bien présentés et nous avons été très bien conseillés pour les vins. Personnel très sympathique."
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