AS Restaurant Metz 130 Rue Général Diou, 57070 Saint-Julien-lès-Metz, Moselle
À propos
Bienvenue à l'AS Restaurant Metz, situé au 130, rue Général Diou à Saint-Julien-lès-Metz. Notre établissement vous offre une expérience culinaire unique dans un cadre élégant et chaleureux. Le nom "A.S." représente parfaitement l'univers et le style de cuisine que nous proposons, avec un mélange de créativité, de terroir et de respect des produits.
Notre chef vous invite à découvrir ou redécouvrir ses créations, mettant en valeur les produits locaux et de saison. Notre cuisine créative est inspirée par le produit, la saison et l'instant, offrant ainsi une expérience gustative inédite à chaque visite.
Depuis 2016, notre chef a repoussé les limites de la cuisine traditionnelle en proposant des associations et des mélanges de saveurs audacieux. Il joue avec les textures, les produits et les saveurs opposées pour créer des plats uniques et surprenants.
Nous mettons un point d'honneur à respecter l'environnement et les produits que nous utilisons, dans une démarche écoresponsable et proche de la nature. Nos menus sont des "surprises" en dégustation, laissant ainsi libre cours à l'imagination et à la créativité du chef. Chaque semaine, nos menus varient en fonction de l'inspiration apportée par nos producteurs et fournisseurs.
Venez vivre une expérience culinaire inoubliable à l'AS Restaurant Metz, où la passion pour la cuisine et le respect des produits se rencontrent pour offrir des moments uniques à nos convives.
Photos
Contacts
130 Rue Général Diou, 57070 Saint-Julien-lès-Metz, Moselle, France
Les heures d'ouverture
Lundi:
le jour de congé
Mardi:
19:30 - 21:15
Mercredi:
19:30 - 21:15
Jeudi:
19:30 - 21:15
Vendredi:
19:30 - 21:15
Samedi:
19:30 - 21:15
Dimanche:
12:00 - 13:15
Avis
"J'ai pris 10 plats. Le but était de cerner le travail du Chef. Sa cuisine est élaborée, goûteuse, avec une volonté d'exploration au service du Goût. L'ensemble est homogène, travaillé, avec quelques simples réglages, type cuisson du Cerf qui était cru, donc exagérément puissant. Par contre, la culture du vin est absente puisque la carte n'existe pas. Une aberration dans un restaurant dis gastronomique, qui ignore notre patrimoine. C'est vraiment a corriger !!. Au final, je reviendrais pour le chef, parce que le talent est là, mais juste pour le menu. Sans eau, sans vin...et avec frustration."
"Bel endroit que ce soit le cadre, le service et la cuisine. Le concept est également osé et réussi. Spéciale dédicace au dessert signature d'Alexandre et son jardin : exquis ! Attention à mon sens en revanche à ne pas "abuser" du fumé... Ce qui gâche à mon sens certaines saveurs."
"Un dîner extrêmement agréable ! La cuisine savoureuse et subtilement assaisonnée mettait en valeur les légumes de façon remarquable. Mention spéciale pour le délicieux dessert "Le Jardin du Chef". Le service impeccable a rendu notre dîner encore plus agréable. Sans carte établie, la dégustation à l'aveugle a été un véritable coup de cœur. Je recommande vivement ce restaurant !""
"Déjeuner très agréables. Dans chaque assiette une nouvelle surprise avec un grand plaisir de déguster. La qualité des plats extraordinaire. Le service courtois et discret. C’est la première fois que j’y suis allée mais je sais déjà que ça sera un de mes restaurants préférés."
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