ACADEMIE DES CHEFS 30 Rue des Jardins, 57000 Metz, Moselle

"Un moment très convivial..des recettes gastronomiques à la portée de tous ...une belle ambiance et un bel apprentissage... Je reviendrai c'est sûr..."

"J'ai récemment suivi un cours de cuisine en compagnie de mon mari à l'Atelier des Chefs et je suis enchanté de partager mon expérience. Le chef, avec sa sympathie naturelle, a su créer une atmosphère conviviale. La cuisine était authentique, utilisant de vrais ingrédients de qualité tels que du vrai beurre et de la vraie viande. Les macarons proposés en dessert fait par nos même étaient tout simplement exceptionnels, ajoutant une touche sucrée parfaite à cette expérience culinaire. Merci au chef pour cette soirée mémorable et délicieuse ! Je recommande vivement cette expérience enrichissante."

"Je rejoins les autres commentaires concernant à la fois les recettes trop grasses, trop salées et trop lourdes; je les ai également trouvées "trop" simples et surtout parce que l'on ne réalisait qu'un quart de la recette. (Le reste étant fait par les commis) Je rejoins aussi les autres avis sur l'humour douteux du chef Yoann. En effet, on ne parle pas de 2-3 blagues gênantes, mais bien une phrase sur deux qui correspond à une blague vulgaire voire même une interpellation des commerçantEs du marché ou des habituéEs de l'académie par une appellation sexiste qui ne fait en plus par rire ces dernières... J'ai été dérangée par le fait qu'on interpelle la boulangère par sa poitrine. (Et cette même boulangère lève les yeux aux ciels sans esquisser un sourire lorsqu'elle entend ces blagues, pour info.) Je tiens tout de même à souligner que la visite du marché couvert était très intéressante avec le Chef qui nous explique bien les intérêts de chaque stand en restant neutre et bienveillant; le lieu de l'académie est absolument magnifique et donne une ambiance très pro comme si nous étions dans une émission de cuisine. Le matériel était selon moi très bien et l'équipe ponctuelle. Le chef Yoann reste très gentil, serviable et à l'écoute. Si cet humour ne vous dérange pas et que vous êtes surtout là pour passer un bon moment plutôt que pour réellement apprendre à cuisiner, vous passerez une superbe matinée. Si ce n'est pas le cas, passez votre chemin"

"Bien qu'il s'agisse d'une expérience agréable en famille ou entre amis, nous avons regretté de constater que les plats étaient excessivement gras, lourds, et souvent trop salés ou sucrés à notre goût. La qualité de la cuisine ne semblait pas être à la hauteur de nos attentes. De plus, nous partageons l'avis d'autres clients concernant les blagues lourdes du chef qui ne convenaient pas à tous les convives, ainsi que sa manière de rabaisser ses collègues en cuisine, ce qui a créé un certain malaise. Nous espérons que ces commentaires constructifs pourront contribuer à l'amélioration de votre établissement."