La Cuisine Ouverte Rue Jacques Henry, 02200 Soissons, Aisne

Bienvenue dans notre restaurant pédagogique, où gastronomie et solidarité ne font qu’un. «La Cuisine Ouverte» est un projet unique dans l’Aisne, porté par l’Apei de Soissons, association qui depuis plus de 60 ans prend en charge et accompagne des personnes en situation de handicap mental. Chez nous, les plats sont préparés et servis par une équipe de jeunes de notre Institut Médico-Éducatif (IME), encadrés par un Chef cuisinier. Notre objectif est simple : mettre en lumière leurs compétences et leur savoir-faire et leur permettre de prendre confiance en leurs capacités. Dans notre restaurant, les plats ont donc une saveur particulière et une touche de générosité en plus. Notre salle de restaurant donne directement sur la cuisine et la préparation des plats et vous permet d’apprécier le travail pédagogique du Chef avec ses apprentis. A « La Cuisine Ouverte », 10 jeunes du groupe « Pro » de notre IME assure la préparation et le service des plats, accompagnés par un Chef cuisinier. Dans votre assiette, vous pourrez découvrir des plats généreux et savoureux, préparés à base d’ingrédients frais dont une partie est issue de producteurs locaux.