Le restaurant Jaegerthal 1 Route d'Obersteinbach, 67110 Windstein, Bas-Rhin
À propos
Bienvenue sur le site internet du Restaurant de Jaegerthal ! Plongez au cœur de la gastronomie alsacienne ! Depuis 1841, le Restaurant de Jaegerthal vous accueille dans son établissement de charme où la gastronomie régionale se marie à une ambiance conviviale et chaleureuse. Aujourd’hui dirigé par Jean-François FISCHER, l’établissement propose une restauration traditionnelle et alsacienne près de Niederbronn-les-Bains. N’attendez plus et découvrez le restaurant et la carte de saison !
Une aventure familiale transmise de génération en génération
Véritable petite institution dans le village de Jaegerthal, le restaurant se situe sur la Route de la Truite (dans le parc régional des Vosges du Nord), dans une vallée où le gibier est à l’honneur. Niché dans un paysage d’exception, le bâtiment imposant se dresse en face du Château De Dietrich. De cet écrin de charme, la famille FISCHER y a élu domicile : en 1991, le propriétaire actuel Jean-François FISCHER a succédé à son père Paul, qui lui-même tenait l’établissement de son père Oscar. Depuis le savoir-faire familial et artisanal est perpétué dans le plus grand respect de la tradition et des terroirs.
La cuisine, traditionnelle et régionale, fait la part belle aux produits du terroir. Aux fourneaux, le chef cuisinier Jean-François FISCHER concocte des plats faits maison qui ne manqueront pas de ravir les papilles des habitués comme celles des touristes de passage. L’occasion idéale pour déguster des plats typiques de l’Alsace. Salle arrière festive au restaurant de Jaegerthal
Choucroute Garnie plat du jour du Jeudi Au restaurant de Jaegerthal
Pour faciliter le service en semaine. Nous sommes obligés de restreindre la carte et le choix des menus.
Le Plat du jour est proposé uniquement le midi en semaine.
Mardi : Pot au feu, pommes rissolées, crudités et sauce Raifort
Jeudi : Choucroute Garnie
Un plat du jour vous est aussi proposé.. selon l'humeur du chef
Une petite carte, pour la semaine, vous sera proposée si le plat du jour ne vous convient pas...
- Assiette de Crudité à 7, 70 €- Pâté en Croûte (Crudités) à 8, 80 €- Jambon Sec et Crudités à 8, 00 €- Bouchée à la Reine à 8, 00 € - 1/2 douzaine d'Escargots à 7, 70 €
- Entrecôte M. Hôtel garnie à 15, 50 €- Bouchée à la Reine Garnie à 9, 60 €- Gigot de Chrevreuil Chasseur Garni à 15, 20 €- Truite au bleu Garnie (20 mn d'attente) à 11, 00 € - Escalope à la Crème Garnie à 15, 50 €
le chef vous propose ses menus et sa carte que vous pouvez retrouver en cliquant Sur le lien suivant
Restauration traditionnel et alsacien à Niederbronn
Photos
Contacts
1 Route d'Obersteinbach, 67110 Windstein, Bas-Rhin, France
Les heures d'ouverture
Lundi:
le jour de congé
Mardi:
11:00 - 14:00
Mercredi:
le jour de congé
Jeudi:
11:00 - 14:00
Vendredi:
le jour de congé
Samedi:
11:00 - 14:00
Dimanche:
11:00 - 20:00
Avis
"Superbe endroit, cuisine de Grand mère savoureuse. Très convivial. A préserver"
"Ce restaurant est tee accueillant. Le boudin à la châtaigne est une délectation pure. Nous prévoyons de revenir pour déguster la truite au bleu. La cuisine est excellente, et le service se distingue par son efficacité et son amabilité."
"J’y est mangé le week-end, plusieurs menu et repas à la carte. Il faut avoir le temps car le service est lent je confirme les autres commentaires. Mais on y mange très bien. Certain plat sont fait maison comme par exemple la truite, quand nous sommes arriver sur le parking nous avons aperçu un cuisiner traversée la route pour cherché la truite à l’épuisette dans le ruisseau. Le saumon fumé est ridicule et n’est pas fait maison dommage. Un grand choix sur la carte des glaces. Les tarifs à la carte sont relativement correcte et peu chère. Ame sensible attention la décoration intérieur du restaurant présente de nombreux animaux empaillés tel qu’une oie, un renard ect."
"Repas très bon, pas très copieux. Service extrêmement long (plus de 3h sur place en semaine). Large choix de coupes glacées. Serveuses sympathiques. Le prix du plat du jour est bien pour la qualité. Dessert un peu cher."
"Un restaurant typiquement alsacien, une décoration ancienne qui fait voyager! Tout est très propre et surtout... très bon! Les prix sont plus qu'accessibles et le cadre alentour: magnifique. Pour la balade digestive plein de sentiers s'offrent à nous autour du restaurant."
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