Calsis Restaurant 11 Boulevard Pierre Cheval, 51160 Aÿ-Champagne, Marne

"Superbe expérience culinaire Nous avons découvert des combinaisons de saveurs surprenantes Des produits simples finement travaillés et sublimés Céleri, échalote, endive entre autres ont trouvé une place de choix dans nos assiettes La viande et la saint jacques à la cuisson parfaitement maîtrisée ont été un régal pour les papilles Établissement à la décoration épurée et raffinée, un cadre apaisant Le personnel aimable et disponible La sommelière nous a parfaitement agrémenté ce dîner avec un excellent choix de champagne et vins L'ensemble des convives , à l'unanimité, a été émerveillé Merci pour cette expérience unique"

"Honnêtement pour moi le plus beau restaurant d’Ay. Un cadre magnifique au pied (littéralement) des vignes des maisons de champagne les plus prestigieuses. Un cadre chic et élégant pour tous avec une cuisine raffinée, goûtu est excellente. Le rapport qualité-prix et imbattable. Vous n’aurez pas à rougir à y emmener votre famille et amis ! Courez-y !"

"Accueil chaleureux, bonne carte des vins, très belle découverte culinaire. Je recommande grandement ! Vue sur les vignes à couper le souffle. Je reviendrai!"

"Excellent moment passé au Calsis ! Restaurant dans un cadre magnifique. Menu superbe du début à la fin. Des vins surprenants et vraiment adaptés aux différents plats : un vrai coup de cœur pour le lieu et ses choix. Je recommande"

"Des produit frais sublimé par le chef, une carte qui nous fait découvrir de nombreux Champagne et une vue magique ! Un rapport qualité/prix extraordinaire pour la région. Belle table."