Restaurant Racines 4 Rue Croix la Pâte, 54150 Val de Briey, Meurthe-et-Moselle

"Par où commencer, tout était parfait. Des entrées incroyables qui nous ouvrent sans le savoir un bal de plats tous aussi bon les uns que les autres. Une justesse de température de service, des associations de saveur surprenante mais au combien réussis. Des plats dignent de restaurant étoilés ( le reste l’est tout autant ), justesse de cuisson, assaisonnement parfait, goûts francs/surprenant/innovant, dressages raffinés, Place au dessert , là encore, rien à redire, de la texture, mousseux/ croquant/ craquant/ onctueux. Un goût de pistache rare, la vrai ! Pour conclure ce repas, le chef d’une modestie rare prends le temps de nous saluer et d’échanger avec nous. Ce qu’il faut donc en retenir ? Ça n’est pas un restaurant, mais c’est le restaurant de Briey et ses alentours. Un rapport qualité prix imbattable (comparé à tout les autres restaurant du coin ), un jeune Chef avec un grand C qui nous raconte une histoire familiale sans fausse note dans un cadre somptueux. Le cadre, revenons en dessus, c’était la maison des grands parents du chef, qui a su transformer cette bâtisse magnifique en un restaurant d’exception. Nul doute que les récompenses arriveront pour ce Chef. Les places vont se faire rare, alors foncez y tant qu’il y a encore de la place. Bien à vous."

"Un lieu d’exception et un repas d’exception également ! Le chef nous a régalé avec ses plats savoureux et d’une grande élégance ! Une incroyable découverte, nous reviendrons. Merci également pour le service chaleureux !"

"Excellent restaurant dans le coin de Briey, sans aucun doute le meilleur que j'ai pu goûter. Cuisine raffinée, carte bien pensée. Dans un très beau cadre (qui mériterait d'être un peu mieux chauffé), nous avons passé une excellente soirée. De l'entrée au dessert : aucune fausse note. Seul le service est peut-être un peu lent. Merci pour ce repas !"

"Un menu à la carte et un menu racine à l’aveugle, tous les deux ont comblés nos papilles ,qui plus est avec des ingrédients de saison . Un service impeccable et une ambiance dans un cadre très agréable on ressent l’âme de cette bâtisse familiale transformée en un splendide restaurant Félicitations au chef et son équipe À bientôt Philippe"

"Une première fois pour nous et une très belle découverte ! Une maison superbe avec très belle vue ... Cuisine très bonne avec beaucoup de saveurs, les jeunes serveurs aux petits soins ils étaient adorables ! Nous reviendrons avec plaisir"