Clos San Quilico - La Cave 20253 Patrimonio, Haute-Corse

Le Clos San Quilico - La Cave est un établissement unique situé dans la région de Patrimonio en Haute-Corse, en Corse. Avec ses 35 hectares de coteaux entre mer et montagne, il forme un ensemble homogène d’un seul tenant, ce qui en fait un point d'intérêt incontournable dans la région. La vigne y est cultivée depuis le XVIIIème siècle, ce qui témoigne d'une longue tradition viticole.

Respectueux d’un terroir exceptionnel, le Clos San Quilico cultive en agriculture biologique et travaille avec passion et éthique pour produire des vins vivants qui sont de fières expressions de leur terroir. De la culture du raisin à la vinification, l'exigence est de mise pour garantir la qualité des produits.

Les cuvées du Clos San Quilico sont vinifiées de différentes manières, que ce soit en cuves, fûts de chêne, oeuf minéral ou amphores, afin de créer des vins authentiques qui reflètent l'identité des millésimes. Les collections et fiches de dégustation sont disponibles pour les visiteurs qui souhaitent découvrir les différentes cuvées proposées.

Nichées au cœur du cirque calcaire de Patrimonio, les vignes bénéficient d'un terroir unique, avec des coteaux veinés de schiste et un microclimat influencé par le Golfe de St Florent. Cela crée des conditions propices à une bonne maturité des raisins, donnant ainsi naissance à des vins d'exception. Venez découvrir et déguster les vins du Clos San Quilico - La Cave pour une expérience viticole inoubliable.