Le Canon 23 Rue Meyerbeer, 06000 Nice, Alpes-Maritimes
À propos
Le Canon est un établissement incontournable situé au 23, rue Meyerbeer à Nice. Il s'agit d'un restaurant très prisé, où la qualité des plats est au cœur de toutes les préoccupations. Ici, pas de carte ni de menu, mais une ardoise qui évolue au gré des saisons et des livraisons des producteurs locaux. Les ingrédients sont soigneusement sélectionnés, avec des viandes provenant de producteurs locaux et des poissons pêchés par le pêcheur local Steve Molinari. Les fruits et légumes sont également issus de producteurs locaux, mettant ainsi à l'honneur les produits du terroir.
La réservation est vivement recommandée pour profiter de cette expérience culinaire unique. Le restaurant est ouvert tous les jours de la semaine, midi et soir jusqu’à 21 h. L'équipe, dirigée par Sébastien Perinetti en salle et à la cave, est toujours à l'écoute, souriante et efficace. En cuisine, Elmahdi Mobarik et son commis concoctent des plats aux mille saveurs, mettant en valeur les produits d'exception à travers des cuissons au millimètre et des assaisonnements raffinés.
Le cadre du Canon est à la fois chaleureux et authentique, avec des banquettes en moleskine, des tables en formica et des murs bruts en pierres apparentes. L'ambiance rétro des années 70 se mêle à des touches de modernité, créant une atmosphère conviviale et décontractée.
En plus de proposer une cuisine exceptionnelle, Le Canon met en avant les producteurs locaux, offrant ainsi une expérience gastronomique authentique ancrée dans le terroir azuréen. Avec son ambiance unique et sa cuisine raffinée, Le Canon est un incontournable pour les amateurs de bonne cuisine à Nice.
Photos
Les heures d'ouverture
Lundi:
19:15 - 23:30
Mardi:
19:15 - 23:30
Mercredi:
19:15 - 23:30
Jeudi:
19:15 - 23:30
Vendredi:
19:15 - 23:30
Samedi:
le jour de congé
Dimanche:
le jour de congé
Avis
"Nous avions très envie de découvrir ce resto et notamment pour la carte des vins. Les serveurs ne devaient pas être dans un bon mood ce soir. Accueil assez expéditif et manquant de plaisir (la fatigue d’après Noël, sans doute). Bonne proposition de vins natures. Et plats de bonne qualité, plus sophistiqués sur la carte que dans l’assiette. Prix adaptés à la qualité un peu moins à la quantité."
"Superbe endroit. Belle cuisine. Accueil et service super sympa. Belle carte de.vins avec des vins naturels sans sulfites."
"Un régal ! Un mélange de saveurs original et très bien équilibré , produit de qualité (et de chez nous !) très belle présentation , belle vaisselle , bravo au chef ! Quant au service , irréprochable : gentillesse, sourire et très bonne explication des plats avec excellent conseil de vin ! Soirée parfaite ! On reviendra très vite !"
"La nourriture et l'ambiance étaient toutes les deux excellentes. Le restaurant n'est pas trop grand et nous étions un groupe de 12 pour le dîner. Alors réservez à l'avance. Ils n'ont pas de menu fixe, donc ce que j'avais ne sera probablement plus là. Mais si vous aimez une belle expérience française à un prix raisonnable, alors c'est l'endroit qu'il vous faut !"
"Notre meilleur dîner à nice ! Le patron passionné par tous ses produits, la carte incroyable des vins , et les plats savoureux. Classique et inventive, une cuisine qui met les produits locaux à l’honneur. Ambiance bon enfant d’habitués. Parfait, merci et bravo !"
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