La table de l'auberge 56 A Purtipuddinca, 20140 Serra-di-Ferro, Corse-du-Sud

"Que du Bonheur.. Tout était parfait, une Belle chambre, propreté impeccable, et le service aux petits soins envers la clientèle, toujours sourirent et extrêmement Serviable.. Je vous le recommande vivement.."

"Restaurant super ! Un bon rapport qualité prix, même très bon car entrée plat et dessert pour que 39€ (très raisonnable pour la qualité) Des produits frais, issus de leur production. Un accueil très agréable et souriant. Nous sommes revenus plusieurs fois pendant nos vacances !"

"Nous y sommes allés avec ma femme hier soir. Nous avons passé un très bon moment. Le service est très sympathique et efficace. Le menu à 39 euros est simple: vous avez le choix entre 3 entrées, 3 plats et 3 desserts. Tous nos choix était très bien réalisés et très bons : rillettes de poissons blancs et du veau en entrée, des tagliatelles à l’encre de sèche avec de grosses crevettes et filet de rascasse (cuit comme il faut) en plat et pour finir un dessert tout chocolat et un autre tout pamplemousse (ni trop amer ni trop sucré). J’ai également pris du fromage (12 euros) et 2 verres de vin (15 euros). La note s’est élevée à 105 euros. Je vous recommande cette table sans hésitation."

"Séjour 2021 de trois nuits + petits dej + un dîner après 22 jours passés en corse, du jamais vu!!! Le responsable (il me semble qu'il s'agit de Cédric) est un très mauvais communicant, il n'est pas à l'écoute de la critique. Voici le déroulé de notre repas de notre point de vue: Le repas avec ma conjointe démarre avec une entrée oeuf parfait servie tiède/froide (sur laquelle nous ne faisons aucune remarque). Vient ensuite le plat (rien à redire concernant la volaille en revanche décevant pour ma conjointe avec une palourde sur deux vide) enfin vient le dessert (deux tartes aux fraises/rubarbe). L'une d'entre elle a la pâte sablée clairement trop cuite (brûlée voir photo). Au moment de débarrasser le dessert, nous faisons remonter cet élément de déception au personnel de salle. Au moment de mettre les services de restauration sur notre note le responsable nous interpelle au sujet de cette problématique de cuisson dans le dessert. Ce dernier nous rétorque "la tarte est à base d'amande et de cassonade" ce qui est tout à fait hors sujet. Nous lui répondons qu'il ne s'agit pas d'une problématique d'ingrédients mais d'un réel problème de cuisson. Apres une joute verbale de quelques minutes durant laquelle il nous confirme ne même pas avoir pris le temps d'aller faire une inspection visuelle de ce qui est retourné en cuisine il se braque et s'énerve visiblement trop contrarié que son établissement puisse souffrir d'une critique négative et arrête de façon abrupte l'échange constructif engagé... Cet homme semble alliéné à toute forme de critique. Pour faire court on a affaire à une personne bien trop fière pour admettre une erreur (ce n'est pas un camouflet ce sont des choses qui peuvent évidemment arriver en cuisine!!! ce n'est jamais une science exacte et j'espère qu'un jour vous parviendrez à le comprendre...) et disposant de bien trop peu de finesse pour être en mesure de gérer calmement un retour de clientèle (tourner le dos en vociférant de façon agressive à la clientèle). Enfin, je passerai sur la façon dont le responsable s'adresse au staff qui lui est très agréable avec la clientèle. Le petit déjeuner est quant à lui excellent et encore une fois le staff est vraiment sympathique. En résumé, c'est un réel gâchis car le potentiel de l'établissement existe mais il ne saurait s'épanouir sans une écoute bienveillante de la clientèle qui est à l'origine de son épanouissement. Je pense que la note de 1/5 reflète l'expérience globale due à cet altercation dont la forme est tout simplement inadmissible de la part d'un professionnel de la restauration. Afin de rester un minimum objectif je suis dans l'obligation de préciser que cet avis ne correspond pas à l'expérience culinaire qui reste médiocre sans être non plus excecrable (oeuf parfait froid, moitié des palourdes et pâte de tartelette brûlée). Pour terminer en apothéose, il ne faudra pas se formaliser de voir déambuler un chien en salle (ce n'est pas une plaisanterie)."

"Une expérience culinaire incroyable ! Nous avons découvert ce restaurant car nous avons séjourné dans cet établissement plusieurs jours. Nous avons passé un très bon moment. Le service est vraiment impeccable, la décoration est très soignée, la carte des vins est excellente et que dire des plats.... Nous sommes végétariens et le chef nous a proposé un menu en adéquation avec nos convictions d’une très grande qualité. Il est rare de pouvoir déguster un menu végétarien aussi bon. Le menu proposé est à 33€/personne ce qui est plus que raisonnable au regard de la qualité des produits. Bravo à toute l’équipe pour ce beau moment et à très vite. Enzo et Flo"