Chez Paulo 7 Rue Roi de Rome, 20000 Ajaccio, Corse-du-Sud

"Je vais prendre le temps (calmement) de vous faire part de notre expérience gastro-nomique (en deux mots) avec cet établissement. Mon épouse, notre garçonnet de 12 ans et moi-même, plantés en plein 1er novembre 2023 dans Ajaccio, à quelques heures de notre retour sur le continent, cherchons un dernier bon moment culinaire en ville ; c'est le midi, il ne fait pas trop chaud... bref : le temps idéal pour un dernier bon souvenir. A proximité immédiate de la maison de naissance de Napoléon Bonaparte, nous tombons sur cet établissement. Renseignement pris sur une App au logo vert, j'ai un gros doute (les commentaires sont très "limite"). Je suggère donc à ma petite famille de chercher ailleurs. Nous cherchons... sans réellement trouver (fermé, ou ouvert mais hors de notre budget). Mon épouse - le diable l'emporte - nous suggère d'en revenir à cet établissement - dont l'expérience montrera que l'un de ses rares avantages est, justement, d'être à proximité de la maison de naissance de Napoléon Bonaparte. Nous nous présentons donc en terrasse. De prime abord, la jeune femme qui officie semble fatiguée et... assez peu avenante - le sourire n'est visiblement pas compris dans le prix (et - Madame Lanfranchi - contrairement à ce que vous avancez dans l'un de vos commentaires dans cette fameuse appli au logo vert, les excuses de la chaleur et l'affluence ne tiennent pas pour ce jour-là). Nous nous installons et commandons. Et attendons un bon moment (il n'y a pourtant qu'une demi-douzaine de clients à cette heure là). Les entrées sont convenables - sans plus (les crevettes et une partie des saucissons sont certainement originaires du continent, voire d'ailleurs) ; sains toutefois. Je commande du veau, mon épouse et notre garçonnet du sanglier. Je précise tout de suite que mon épouse et moi-même ne sommes pas des perdreaux de l'année et avons particulièrement passé plusieurs années (fort agréables d'ailleurs) en Loir-et-Cher, département où le gibier en général, le gibier faisandé aussi, et le sanglier en particulier sont monnaie courante. Puisqu'on vous parle de sanglier, là, problème : qu'on ne me dise pas (pour l'avoir malpoliment reniflé, puis poliment goûté) qu'il était faisandé : il était simplement avarié ; notre garçonnet - qui n'a jamais mangé de menu enfant depuis l'âge de 5 ans - a tout de suite tiqué ; mon épouse aussi ; moi pareil. Je précise aussi que notre petit garçon a trouvé un poil dans son assiette de sanglier. Il n'a que 12 ans et, bien sûr, je ne lui ai pas encore raconté la blague du mec qui trouve un poil de cu1 dans ses nouilles - j'attendrai qu'il soit grand pour peut-être la lui raconter. Mais quoi ? Vous servez une poularde... vous brûlez d'abord le duvet, non ? Vous servez du sanglier... vous laissez les poils ?? Mais après tout... je mets en cause la pilosité du sanglier, peut-être n'est-il pas fautif ? Nous alertons la jeune femme en charge du service ; qui tourne immédiatement les talons sans protester, comme habituée, à la recherche du "chef". C'est *la* cheffe qui arrive ; drôle de commerçante... visiblement fatiguée elle aussi, immédiatement vindicative, ne prenant même pas la peine de renifler (malpoliment) nos assiettes, nous traitant comme des gamins n'ayant jamais eu droit à du gibier et, plutôt que discuter posément, nous annonce que ce sera gratuit (comme si nous étions venus intentionnellement à la soupe populaire) et nous demande de partir - j'ai quand-même pris le temps de finir ma bière. La leçon que j'en retiens : quand tu veux des pizzas, va chez un pizzaiolo. Quand tu veux du sanglier, va chez un sanglieriste. Excellent souvenir de notre séjour en Corse malgré tout : nous reviendrons (mais pas ici)."

"Déjeuner très copieux avec le menu a 19,50€. Nous avons été très bien accueillies et avons apprécié chacun des plats, de l’entrée à la glace artisanale ! Très bon rapport qualité prix et plats succulents. A recommander !"

"Lieu bien exposé malheureusement l’assiette corse a 26,50 euros est très deceptive par rapport à la photo du menu et pas de figatelu, pas de chèvre, 2 petits morceaux de fromage alors qu’il y en a 6 sur la photo, eau en carafe tiède"