Atelier 128 128 Avenue du Loiret, 45160 Olivet, Loiret

Bienvenue à l'Atelier 128, un établissement passionné de gastronomie situé à Olivet, Avenue du Loiret, 128. Nous sommes ouverts 7 jours sur 7, de 12h à 14h et de 19h à 22h30. Il est recommandé de réserver, et veuillez noter que nous sommes fermés le dimanche soir d’Octobre à Mars.

Nous avons à cœur de partager avec vous notre passion pour la gastronomie à travers une sélection de viandes maturées de races rares, cuites au feu de bois. Notre spécialité est la viande de qualité, maturée de races rares et cuite au feu de bois. Nous proposons également une variété d'accompagnements tels que des frites au blanc de bœuf, des pommes grenaille, de la salade, des épinards frais, de l'emiettée de pommes de terre aux herbes fraîches et des pommes paille. Vous pourrez également déguster nos délicieuses sauces béarnaise, bleu d'Auvergne, échalotes, au marchand de vin, vierge herbacée et poivre.

Parmi nos suggestions, nous proposons notamment le Wagyu Australie, réputé pour donner l’une des meilleures viandes au monde. La maturation de nos viandes permet un vieillissement pendant plusieurs semaines dans des caves de maturation, afin de gagner en tendreté et de libérer le caractère de la viande. D'autres races à viande sont également disponibles selon l'arrivage.

En ce qui concerne les desserts, nous proposons une variété de glaces et sorbets, ainsi que des plats tels que le gravlax de truite aux agrumes, l'œuf façon Meurette, le millefeuille de feuilles de brick, la figue rôties & burrata au miel d’ Acacia, la cassolette de rognons aux girolles, le pavé de cabillaud et bien d'autres délices.

Nous proposons également des plats servis uniquement au déjeuner, du lundi au vendredi, sauf jours fériés. Notre Chef est à votre disposition en cas de restrictions alimentaires ou d’allergies, et les informations relatives aux allergènes peuvent être consultées sur demande.

Nous serions ravis de vous accueillir pour un déjeuner ou un dîner de 12h à 14h et de 19h à 22h30. Venez découvrir nos délices gastronomiques à l'Atelier 128.