La Salamandre 7 Place de l'Eglise, 41110 Saint-Aignan, Loir-et-Cher

"Ambiance raffinée comme les plats servis qui sont recherchés et très joliment presentés. Accueil chaleureux et service efficace, juste une réserve sur le fait que par 2 fois on a commandé du vin, par 2 fois on a eu les fonds de bouteilles, et la deuxième fois le fond à été partagé entre mon mari et moi ce qui ne faisait vraiment pas grand chose dans chaque verre qui est à 9 euros quand-même. C'est dommage on aurait préféré qu'une bouteille soit ouverte car c'était prévisible. Tarifs des formules correctes. Ce chef mérite 1 étoile dans un guide sans hésiter !"

"Cuisine : plats fades, poisson trop cuits (et portions ridicules). D'ailleurs c'était censé être de la daurade et on nous a servi du cabillaud, ce dont je ne me plains pas, mais dans un tel restaurant, il faudrait le préciser. Seul le dessert (qui n'est pas fait par le chef lui-même mais par son pâtissier) sauvait le repas. Je ne comprends pas l'enthousiasme des autres commentaires. On est TRÈS loin d'une étoile. Ma femme qui m'accompagnait pense de même. Ambiance/ Service : le cadre au pied du château est très beau, surtout lorsqu'on dîne dehors. Le chef était seul à faire prise de commande/cuisine/service, donc malgré 12 couverts uniquement, le dîner a été long (3 heures pour trois plats) un jeudi soir. Le chef est aimable et poli, mais ça ne fait pas tout."

"Quelle belle découverte! Nous avons choisi nos menu à 40€, entrée plat et dessert sont absolument délicieux. C’est fin, subtil, pleins de saveurs en bouche, avec une très belle présentation. Les produits sont simple mais tellement bien travaillés. Des produits locaux et frais. Mention top pour le dessert à la framboise, excellentissime. Nos papilles se sont régalées. Ce chef mérite d’aller à une étoile. Nous recommandons vivement. Restaurant incontournable dans la région."

"Après ce magnifique moment de table, on peut mourir ! Au pied du château de Saint-Aignan et sous les arbres pour bénéficier de la fraîcheur, nous voilà attablés. Le service est soigné et impeccable. Ils connaissent parfaitement les produits proposés. Quand viennent les plats, c'est un régal pour les yeux et les papilles. Quel délice ! Digne d'un étoilé !"

"Nous avons été fort bien accueillis dans ce beau restaurant gastronomique à la décoration sobre et chic. La terrasse extérieure est magnifique. Nous avons choisi le menu en 5 pas avec accord mets et vins. Les plats ainsi que les vins régionaux nous ont été présentés et expliqués avec classe et élégance. Les produits sont finement travaillés, de la mise en bouche au dessert, tout ne fut que régal. Merci pour la délicate attention des bougies posées sur les assiettes des desserts apportés par le pâtissier lui-même, pour fêter nos noces de cretonne. Nous avons été aux petits soins jusqu’à la playlist musicale que nous avons adorée. Merci pour cette très belle soirée."