Silex 15 Place de l'Église, 72340 Chahaignes, Sarthe
À propos
Silex Restaurant est un établissement culinaire situé à Chahaignes, en plein cœur de la forêt de Bercé et des vignobles locaux. Ouvert du mercredi soir au dimanche midi et soir, ce restaurant est le fruit de l'association de Maïté Hervé et Florent Demas, deux chefs originaires du sud Sarthe. Leur passion pour la gastronomie responsable et locale se reflète dans leur cuisine créative et audacieuse, mettant en valeur les produits de saison issus de leur cueillette ou des producteurs locaux. Silex Restaurant met un point d'honneur à travailler avec des producteurs de la région, mettant ainsi en avant la richesse des produits locaux et leur savoir-faire. En plus de sa cuisine raffinée, Silex Restaurant propose une carte de vins variée, avec des références d'ici et d'ailleurs qui raviront tous les palais.
Maïté Hervé, une jeune cheffe talentueuse et créative, a fait ses armes dans des restaurants réputés en France et à l'étranger, tandis que Florent Demas, passionné de cuisine depuis son plus jeune âge, a acquis une expérience diversifiée dans des établissements renommés. Tous deux partagent une vision commune de la cuisine, axée sur le respect du produit et de l'environnement.
Le restaurant propose des services de déjeuner et de dîner, offrant ainsi l'occasion aux convives de découvrir une cuisine savoureuse et raffinée à tout moment de la journée. Avec son emplacement idéal dans une région viticole renommée, Silex Restaurant est l'endroit parfait pour déguster une cuisine délicate et délicieuse tout en profitant de la beauté naturelle de la région.
Photos
Les heures d'ouverture
Lundi:
le jour de congé
Mardi:
le jour de congé
Mercredi:
19:30 - 21:00
Jeudi:
19:30 - 21:00
Vendredi:
19:30 - 21:00
Samedi:
19:30 - 21:00
Dimanche:
12:00 - 14:00
Avis
"Premier restaurant dans la région qui nous séduit les papilles Déjà deux fois que nous nous y allons et ce n'est pas fini ! Je recommande vivement le personnel est charmant"
"Nous avons mangé le menu a 42euros qui était vraiment totalement délicieux! L'accueil et le service étaient irréprochables ! Je n'avais jamais mangé ce poisson de toute ma vie et je ne regrette pas d'avoir pris ce plat ! Je recommande vivement ce restaurant :)"
"Belle expérience pour cette découverte. Conduit là par des amis, le repas servi fût un régal. 3 entrées, 3 plats, 3 desserts au choix, largement suffisant tant le choix est Cornélien. Le service en salle n'a rien à envier à la qualité des plats. Chaque met vous est déclamé agréablement et le vin décrit avec compétence. Bref, je recommande chaudement. Réservation nécessaire."
"Nouvelle carte des Menus (soirs et Week-end) +Très belle grande table, tout était Excellent, car derrière des titres simples se cachent des mets de qualité tous en finesses, y compris le menu enfant qui sort enfin du steak-frittes: Les enfants ont tout mangé.. Les 3 fromages sont excellents (en option) et le pain croustillant. Ce Silex mérite 6 ☆☆☆☆☆☆ surtout avec ce cadre aéré acceuillant moins de tables et pour une meilleure qualité que l'ancien Miton. Il y à aussi des vins d'exceptions."
"Nous sommes venus ce jeudi soir, une très belle découverte ! Des plats fins raffinés, très bien dressés. Un délice pour les yeux et les papilles à prix raisonnable, l'équipe est très avenante, on y reviendra avec plaisir!"
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