Osma 25 Rue Roger Reboussin, 41170 Sargé-sur-Braye, Loir-et-Cher
À propos
Bienvenue à Osma, un établissement gastronomique situé à Sargé-sur-Braye, Rue Roger Reboussin, 25. Chaque semaine, notre Chef, Valentin, confectionne le menu avec des produits de saison essentiellement issus de notre belle région située entre Perche Vendômois et Perche Sarthois. Au-delà de la qualité de leurs produits, nous sélectionnons nos fournisseurs et les producteurs avec qui nous travaillons pour leur démarche éco-responsable car nous tenons à limiter au maximum l’impact de notre activité à l’instar des vignerons que nous vous présenterons dans notre carte des vins. Biodynamie, Nature, Sans Sulfite … nous vous parlerons de ces vins et du travail de leurs auteurs que nous admirons.
Notre objectif est d’offrir une expérience unique, en créant une harmonie entre les produits de saison et la technique et la créativité du Chef en cuisine. Les plats peuvent ainsi changer d’un jour à l’autre en fonction de ce que nos fournisseurs nous apportent. Le Chef Valentin vous propose donc de vous guider tout au long du repas avec un menu unique et à l’aveugle. Pour mener à bien notre mission et vous délivrer la meilleure expérience possible, le menu Inspiration du Chef ne sera servi que si tous les convives de la table le sélectionnent.
Nous acceptons les annulations ou modifications sans frais jusqu’à 48 heures avant le jour de votre réservation pour les services habituels. Les services exceptionnels (Noël, Jour de l’An, Saint-Valentin …) feront l’objet de conditions particulières qui seront mentionnées lors de la réservation.
Dans notre restaurant, nous vous proposons différents menus, allant du Menu Affaire au Menu Dégustation, ainsi que des accords mets-boissons pensés et harmonisés comme la prolongation naturelle de notre cuisine telle une architecture gustative.
Nous vous attendons du jeudi au dimanche pour vous faire découvrir notre cuisine et nos vins vivants. Venez nous rejoindre pour une expérience gastronomique inoubliable chez Osma.
Photos
Contacts
25 Rue Roger Reboussin, 41170 Sargé-sur-Braye, Loir-et-Cher, France
Les heures d'ouverture
Lundi:
le jour de congé
Mardi:
le jour de congé
Mercredi:
le jour de congé
Jeudi:
19:30 - 21:00
Vendredi:
19:30 - 21:00
Samedi:
19:30 - 21:00
Dimanche:
19:30 - 21:00
Avis
"Je vous partage cette belle découverte d'un restaurant authentique qui offre de belles sensations! la salle est très agréable avec une décoration à la fois sobre et aérée, pleine de bon goût. La vaisselle, les couverts ou encore les verres sont travaillés et s'accordent avec les plats. J'ai beaucoup apprécié les différents plats et leur originalité, même la sauce qui accompagnait la viande était excellente, ou encore le pain et le beurre, fabriqué spécialement par le boulanger du village était simplement bon. Un vrai plaisir. J'ai apprécié également le choix du vin, proposé par l'équipe du restaurant. Les produits sont locaux et originaux. Nous reviendrons pour la saison du gibier !"
"Un super moment. La salle est très chaleureuse. Le repas y est délicieux et est servi dans une magnifique vaisselle. Le service a été très bien mené. Le chef est un passionné qui a plein de choses à partager. Je ne peux que recommander ce restaurant où tout a une histoire."
"OSMA ou la pépite de notre WE proche de Vendôme. Ce restaurant est vraiment le détour à faire si vous êtes dans le coin. Tout est fait pour passer le plus agréable des moments en passant par la beauté du lieu, l'élégance de la vaisselle, la carte des vins et bien évidemment les plats de produits locaux et juste savoureux proposés par un chef passionné. Rien nest laissé au hasard, n'hésitez pas à poser des questions au chef lors de son passage, c'est un réel partage tant sur les produits que sur l'histoire de chaque élément qui constituent ces lieux (mention spéciale pour les couteux de Montmirail et les tables design d'anciens wagons). Premier restaurant gastro pour nos loulous qui ont beaucoup apprécié les goûts et le lieu. Des propositions sur mesures si le chef est prévenu à l'avance (végétarien, enfants, accords sans alcool...). N'hésitez pas si vous êtes épicurien, c'est LE lieu à découvrir qui sera sans doute encore récompensé."
"Incontournable. Menu découverte d’une qualité exceptionnelle, un chef et un service adorables, quel chouette dîner ! Mention spéciale pour l’alternative pour les personnes qui ne consomment pas d’alcool : l’accord mets-cocktails/infusion sans alcool. Chapeau et merci !"
"Le restaurant est décoré avec beaucoup de goût,nous avions choisi le menu dégustation avec accord mets et boissons sans alcool(ce que nous n’avions jamais vu ailleurs et qui est très appréciable quand on ne boit pas d’alcool) La cuisine est vraiment fabuleuse,chaque plat est cuisiné à la perfection(le homard et la coco était un vraiment exquis)aucune fausse note,les boissons proposées avec chaque plat s’accordaient parfaitement également.Nous avons l’habitude de faire régulièrement des restaurants dans le même genre mais celui ci est vraiment sorti du lot,nous y reviendrons régulièrement puisqu’en plus l’avantage d’un menu a l’aveugle est de ne pas se retrouver avec toujours la même carte. L’accueil était également parfait,le chef passe aussi vous servir et est très abordable."
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