Premier Cru 6 Rue nationale, 37400 Amboise, Indre-et-Loire

"Bravo à ces 4 jeunes étudiants de l'institut Paul Bocuse pour ce restaurant éphémère. Un conseil chantant qui leur tient à cœur, une gentillesse ensoleillée, même les jours de pluie, une carte simple et prometteuse, De très bons plats, un choix de vins interessant. Dommage que je sois si loin de ce restaurant éphémère de qualité, j'y serai retournée avec plaisir. Poireau Vinaigrette, pommes de terre croustillantes sauce au Yahourt, cookie à la cuillère, déjeuner inoubliable."

"Quelle heureuse surprise de trouver ce restaurant éphémère à Amboise tenu par 4 élèves de l'école Bocuse ! Les petits plats (à petits prix) à partager sont expliqués dans leur conception. Une cuisine fine et raffinée que le maître Paul ne renierait pas. Les vins (bouteille ou au verre) sont conseillés et adaptés aux plats choisis. Le tout servi avec sourire et gentillesse. Une initiative qui mériterait de perdurer car elle sort des cuisines a touristes qui pullulent autour du château. Merci a ces 4 étudiants très prometteurs."

"Super adresse dans le centre d’amboise ! Une belle sélection de vin et différentes assiettes à partager , très bien exécutées ! Les desserts sont aussi très bons"

"Une pépite !! Cette adresse nous avait été recommandée, aucune déception. Nous recommandons également. De super tapas pour tous les goûts, poissons, viande, légumes..... Cuisiné finement nous avons adoré. De plus une belle carte de vins. Une adresse qui mérite d'être testée."

"Superbe découverte pour ce restaurant éphémère à Amboise! Tout d'abord l'histoire, originale, belle, avec un petit goût d'effort et de jeunesse. Ce sont 4 étudiants de l'Institut Paul Baucluse à Lyon qui, devant faire un stage pour leurs études, ce sont vu proposer la tenue de ce restaurant (d'où la caractéristique d'éphémère). Pari réussi! Entre saisonniers et étudiants menant avec passion leur projet, vous y trouverez un plaisir gustatif et visuel. Le restaurant est séparé en deux zones : salle intérieure et table donnant directement sur la rue nationale d'Amboise. Pour ce dernier emplacement, si vous voulez de l'intimité, oubliez! Personnellement nous étions côté rue et nous avons aimés, vous voyez la valse des visiteurs venant découvrir la ville passer voir repasser devant vos yeux. Le personnel : les garçons sont adorables et ont un réelle connaissance de leurs produits, nous avons été efficacement conseillé sur le choix du vin. La carte y est d'ailleurs belle. Concernant les plats (cf photos) je vous conseille de TOUT goûter #rires, ou au moins un bon nombre de plat. c'est savoureux, c'est l'art de l'épicurisme à la française, idéal pour grignoter ou se prélasser après une journée de travail en mangeant en petite quantité mais de façon qualitative. Le "French Art de Vivre" pourrait être une bonne maxime pour le caractériser. Mention spéciales au ceviche de poulpes aux agrumes, un délice. En bref je recommande vivement."