Brasserie Elau 23 Rue du Commerce, 37140 Bourgueil, Indre-et-Loire

La Brasserie Elau est une nouvelle enseigne de restauration située dans le centre-ville de Bourgueil, au 23 rue du Commerce. Fondée par Elvis et Aurélien, respectivement âgés de 36 et 28 ans, cette brasserie a ouvert ses portes en 2023, après deux ans de préparation.

Elau Food, devenu Brasserie Elau, se distingue par la fraîcheur de ses produits et son engagement envers la qualité. Les salades sont préparées à la demande, garantissant ainsi des saveurs toujours authentiques. Les fournisseurs sont soigneusement sélectionnés, avec une attention particulière portée aux produits locaux tels que les légumes du maraîcher et la viande de boucherie Black Angus.

La brasserie propose une variété de plats savoureux, allant des hot-dogs et burgers faits maison aux assiettes de tapas comprenant des onion rings, du brie, des calamars, de la mozzarella, du chèvre et du camembert. Les pains à hot-dog sont fabriqués par l'artisan boulanger "Aux Saveurs de Château", et les pains à burger par un artisan boulanger à Carquefou.

Romain a rejoint l'équipe de la Brasserie Elau en août 2019, apportant son expertise et son dévouement à offrir une expérience culinaire exceptionnelle. Aurélien, titulaire d'un Bac pro restauration, a été reconnu meilleur apprenti de France en Indre-et-Loire, tandis qu'Elvis a acquis une précieuse expérience en tant qu'associé dans quatre établissements similaires en Indre-et-Loire.

La Brasserie Elau s'engage à offrir des plats de qualité, préparés avec soin et attention, dans une atmosphère chaleureuse et accueillante. Venez déguster nos délicieuses créations et découvrir ce lieu unique où la passion culinaire se mêle à l'art de la restauration.