Galon ar Breizh Version ville 10 Place Gambetta, 35300 Fougères, Ille-et-Vilaine

Bienvenue à Galon ar Breizh Version ville, situé au 10 Place Gambetta à Fougères. Après une première auberge ouverte il y a 20 ans dans la Mayenne, nous avons choisi de reprendre un second établissement à Fougères, où vous découvrirez une cuisine de terroir dans un environnement feutré et chaleureux.

L'hospitalité, les savoir-faire locaux et la préservation de nos ressources et de notre environnement sont des valeurs que nous partageons avec les Maîtres restaurateurs et le Collège culinaire de France dans nos deux établissements en ville et à la campagne.

Notre carte accorde une importance majeure à la qualité et au choix des produits de façon à ce que 80% de ce que vous trouvez dans votre assiette soit produit ou élevé à moins d'une journée de marche. Le circuit court et la préservation de nos ressources sont nos priorités.

Sur simple demande, certains de nos plats peuvent être adaptés pour correspondre à tous les régimes alimentaires particuliers. Nous proposons également une sélection de fromages de nos producteurs locaux ainsi que des desserts maison au choix.

Pour un repas complet, nous proposons différentes formules allant de l'entrée-plat ou plat-dessert (ou fromage) à 23€ jusqu'à des menus plus élaborés incluant entrée, plat, fromage et dessert à 65€. Nos plats sont préparés avec des produits frais de saison et mettent en valeur les saveurs de la Bretagne.

Nous vous invitons à venir déguster nos spécialités de la région, telles que la terrine de poisson, le cochon confit, la mousseline de truite, le mille feuilles de truite fumée, l'escalope de bar soufflée, le carré d'agneau en croûte aux herbes, la blanquette de lotte, la terrine mousseuse au crabe, ou encore la ballotine de Coucou de Rennes.

Venez profiter d'une expérience culinaire authentique et de qualité dans un cadre chaleureux et convivial. Nous sommes impatients de vous accueillir à Galon ar Breizh Version ville pour vous faire découvrir les délices de la Bretagne.