Crêperie Fontaine Saint Père 2 Rue de la Fontaine Saint-Père, 22330 PLESSALA, Côtes-d'Armor

La Crêperie Fontaine Saint Père est un établissement familial et artisanal situé au 2, Rue de la Fontaine Saint-Père à Plessala, en Bretagne. Fondée il y a plus de 50 ans par M. et Mme Georges Guiguen, l'entreprise a été reprise par leur fille, Mme Chantal Tardivel, en 1978, avant d'être dirigée par leur petit-fils, Joël Tardivel, en l'an 2000. Cette entreprise familiale a su conserver son savoir-faire traditionnel dans la fabrication artisanale de crêpes et de galettes, ce qui lui a valu une renommée dépassant largement les frontières du département.

Aujourd'hui, la Crêperie Fontaine Saint Père emploie 25 personnes et fournit une clientèle variée, allant de la grande distribution aux boulangeries, épiceries, collectivités et associations, en passant par une clientèle privée de plus en plus importante et fidèle. Malgré les changements de propriétaires au fil des générations, la recette des galettes et des crêpes ainsi que le processus de fabrication sont restés inchangés, perpétuant ainsi un savoir-faire transmis de génération en génération.

À quelques mètres de la crêperie se trouve la Fontaine St Père, qui a donné son nom à la rue et à l'établissement. Selon un professeur de l'université de Rennes, le nom de Saint Père est dérivé du français "paer", figurant dans l'ancien cadastre, et désignant Saint Patern (ou Pair), ancien évêque d'Avranches. Une croix ancienne, dite de la Fontaine St Père, aujourd'hui disparue, était érigée sur le site et a été bénie le 3 juillet 1789.

La Crêperie Fontaine Saint Père est donc bien plus qu'un simple restaurant : c'est une institution ancrée dans l'histoire et la tradition bretonne, perpétuant un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération. Nous vous invitons à venir déguster nos délicieuses crêpes et galettes dans un cadre authentique et chaleureux, et à découvrir l'histoire et le patrimoine qui entourent notre établissement.