Distillerie du Noyau de Poissy 105 Rue du Général de Gaulle, 78300 Poissy, Yvelines

La Distillerie du Noyau de Poissy est une véritable institution historique située au 105 rue du Général de Gaulle à Poissy. Depuis 1698, elle est la dernière distillerie historique d'Île-de-France. La distillerie est spécialisée dans la production de deux liqueurs emblématiques : le Gobelet d'Argent et le Sceau de Saint-Louis, toutes deux élaborées à partir d'amandons de noyaux d'abricots macérés ou distillés dans un alcool surfin. Ces liqueurs sont enrichies de plantes et d'une fine eau-de-vie de vin selon des recettes ancestrales.

Il est dit que le Noyau de Poissy était déjà très apprécié à la fin du 17ème siècle, notamment lors des fameux marchés aux bestiaux de la ville. La vallée de la Seine était réputée pour ses vergers d'abricotiers, pruneliers et cerisiers, cultivés sur des coteaux bien exposés, dont les noyaux possédaient des amandes très aromatiques. Il est dès lors apparu évident d'extraire les arômes de ces fruits pour en faire des liqueurs, connues sous le nom de ratafia à l'époque.

En 1826, la qualité de la production de la distillerie a été reconnue par la remise d'un Gobelet d'Argent à son propriétaire de l'époque, Alexandre Delporte, des mains de la duchesse de Berry, belle-fille du roi Charles X. Cet emblème "royal" est depuis apposé sur les étiquettes et les publicités.

Aujourd'hui, la distillerie propose des visites guidées de ses installations, ainsi que des dégustations de ses liqueurs et sirops. De plus, elle offre des animations estivales, des visites pédagogiques sur la culture du cassis et de la Verveine du Velay, ainsi que des repas dans un cadre exceptionnel, sur réservation.

La Distillerie du Noyau de Poissy est un lieu incontournable pour les amateurs de liqueurs et de spiritueux, ainsi que pour les curieux en quête d'histoire et de traditions. Les réservations sont obligatoires pour les visites et les animations estivales, alors n'hésitez pas à réserver votre place pour plonger dans l'univers envoûtant de la distillerie.