Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne - Chablis 1 Rue de Chichée, 89800 Chablis, Yonne

Le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne - Chablis est situé au 1, Rue de Chichée à Chablis. Cet établissement est un lieu incontournable à visiter pour tous les amateurs de vin, les passionnés de gastronomie et les voyageurs en quête de découvertes authentiques.

Le vignoble de Chablis est réputé pour la pureté et l'élégance de ses vins blancs, issus exclusivement du cépage Chardonnay. Avec ses 4 niveaux d'appellation et son terroir exceptionnel, ce vignoble septentrional de la Bourgogne offre une expérience viticole unique.

Tout au long de l'année, le vignoble de Chablis propose une variété d'événements tels que la Saint Vincent début février, la balade gourmande en avril, la Fête des Vins en octobre, des concerts estivaux, des randonnées et des visites patrimoniales. Ces festivités permettent de découvrir le sous-sol de Chablis, notamment le Kimméridgien, qui confère aux vins une pureté, une cristallinité et une élégance incomparables.

Les nombreux caveaux de dégustation accueillent les visiteurs tout au long de l'année, offrant l'opportunité unique de rencontrer les vignerons, d'en apprendre davantage sur leur travail et de déguster leurs vins. Le vignoble chablisien est labellisé Vignobles et Découvertes, garantissant un accueil de qualité.

L'opération Rencontres Avec les Bourgogne permet de déguster des vins de Bourgogne en compagnie du producteur près de chez soi, offrant une expérience authentique au cœur du vignoble. Les vins de Chablis, élégants et frais, s'accordent parfaitement avec une multitude de plats, de la cuisine quotidienne aux repas festifs.

Les différentes appellations de Chablis, allant du Petit Chablis aux AOC Chablis Premier Cru et Chablis Grand Cru, offrent une palette d'expressions uniques. Les fêtes vineuses, telles que la Fête des Vins, la Peulée et la Saint-Vincent tournante, rythment la vie des villages et célèbrent l'art de vivre bourguignon.

Les AOC Chablis Premier et Grand Crus se déclinent en plusieurs micro-terroirs, appelés Climats, chacun racontant une histoire unique. Pour apprécier pleinement un vin de Chablis, il est important de le conserver correctement, de le servir à la bonne température et de faire appel à tous ses sens.

Le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne - Chablis est l'endroit idéal pour découvrir et apprécier les vins de Chablis dans toute leur splendeur, au cœur d'un terroir d'exception.