Le Comptoir de la Cité 12 Parvis de l'Unesco, 21000 Dijon, Côte-d'Or

Situé au Parvis de l'Unesco à Dijon, Le Comptoir de la Cité est un établissement emblématique de la Cité internationale de la gastronomie et du vin de Dijon, installé dans l'ancien hôpital général de la ville. Avec une superficie totale de 70 000 m2, cet espace unique met en valeur toutes les facettes du Repas Gastronomique des Français, labélisé au Patrimoine mondial de l'Unesco.

Le Comptoir de la Cité propose une expérience culinaire exceptionnelle autour de la dégustation de 250 vins au verre, parmi un choix unique au monde. Avec une capacité d'accueil de 1 million de visiteurs par an, cette institution a su fédérer toute la filière de la gastronomie française, offrant des espaces d'expositions permanentes et temporaires, des formations spécialisées sur la restauration et l'oenologie, un Village Gastronomique des Français, un Hôtel 4* Luxe Curio by Hilton, un complexe de cinéma innovant Pathé Gaumont, et bien plus encore.

Sous la direction culinaire d'Éric Pras, chef triplement étoilé de la Maison Lameloise, Le Comptoir de la Cité propose une expérience gastronomique inédite mettant en valeur les produits et vins bourguignons. Les visiteurs peuvent profiter de trois formats de restauration, notamment une bistronomie locale et de saison, des accords Vins-Mets exclusifs, et une cave à manger pour déguster une sélection de produits frais et d'épicerie fine.

L'établissement offre également un comptoir de Vente à Emporter de produits frais, permettant aux visiteurs de déguster les saveurs de la région à emporter. En somme, Le Comptoir de la Cité s'engage à promouvoir et faire découvrir au plus grand nombre le Repas Gastronomique des Français, ainsi que les Climats du vignoble de Bourgogne, inscrits au Patrimoine mondial de l'Unesco depuis 2015.

En plus de son offre gastronomique exceptionnelle, Le Comptoir de la Cité met en avant les valeurs de respect des terroirs, des bons produits, et des savoir-faire traditionnels, dans le but de perpétuer ce patrimoine pour les générations futures. Avec une équipe de talentueux chefs et une ambiance chaleureuse, cet établissement est un incontournable pour les amateurs de gastronomie. Profitez d'une expérience inoubliable au cœur de la Cité internationale de la gastronomie et du vin de Dijon au Comptoir de la Cité.