Brasserie Thibord 27 Rue de la République, 10190 Aix-Villemaur-Palis, Aube

La Brasserie Thibord est un établissement incontournable situé au 27, Rue de la République à Aix-Villemaur-Palis. En tant que bar et restaurant, notre brasserie propose une expérience gastronomique unique, mettant en avant des bières artisanales de qualité et des alliances mets-bières surprenantes.

Nous avons à cœur de vous faire découvrir des bières originales, telles que le Berliner Weiss, une bière de blé acidulée en provenance de Berlin. Nous avons ajouté de la purée de cassis et de la purée de framboise pour lui donner un goût fruité et rafraîchissant, sans être trop sucré. Cette bière légère en alcool est parfaite pour réveiller vos papilles et est idéale pour accompagner une variété de plats, du dessert au simple paquet de chips.

Nous sommes également fiers de notre collaboration avec La Brasserie La Roof de Fouchères, qui nous permet de proposer des bières encore plus locales, utilisant des malts issus de nos deux fermes respectives. Notre Opora, une bière d'automne aux couleurs de la saison, est le fruit de cette collaboration et se marie parfaitement avec des plats tels que des fromages crémeux, de la viande rouge grillée ou des poissons fumés.

Nous vous accueillons tous les jours, sur rendez-vous ou sans rendez-vous, aux horaires de la boutique. Venez découvrir nos bières artisanales uniques et profiter d'une expérience gustative inoubliable à la Brasserie Thibord.