La Halle 46100 Fons, Lot

Bienvenue à La Halle, un établissement gastronomique situé dans la magnifique région d'Occitanie, Lot, à Fons. Depuis 2006, Fabienne et Xavier, les restaurateurs de l'institution, vous proposent une cuisine raffinée et personnalisée mettant en valeur les produits saisonniers du terroir local. La carte des vins est soigneusement sélectionnée pour accompagner les plats, et est actualisée quatre fois par an pour offrir une expérience culinaire toujours renouvelée.

Parmi les plats proposés, vous pourrez déguster des mets délicats tels que le foie gras de canard cuit au torchon maison avec chutney aux coings de Fons, ou encore la cocotte de polenta et oignons doux des Cévennes, accompagnée d'un œuf plein air en croûte de cèpes du coin. Le velouté de butternut et noix de Saint-Jacques, servi avec une "focaccia" à l'huile de noix, est également une option alléchante.

Les plats principaux mettent en valeur des produits locaux de haute qualité, tels que le filet de poisson français cuit à l'huile de thym citron du jardin et échalotes, accompagné d'une purée de choux-fleurs, ou encore l'échine de cochon d'Aveyron confite, servie avec un crumble de potimarron et une sauce aux châtaignes.

Enfin, pour finir en beauté, vous pourrez savourer des desserts exquis tels que la crème au chocolat noir avec marmelade d'oranges et mousse au chocolat blanc, accompagnée de madeleines au cacao, ou le financier poires-amandes avec sauce caramel au beurre salé et sorbet à la crème de marron.

Pour accompagner votre repas, nous vous proposons une sélection de vins exceptionnels, parmi lesquels le Robert & Bernard Plageoles "Mauzac Roux" Gaillac.

Nous vous remercions de bien vouloir éteindre vos téléphones portables pour votre confort personnel et celui des autres convives. Nous sommes impatients de vous accueillir à La Halle pour une expérience culinaire inoubliable.