Takubeh Kombucha 42100 Saint-Étienne, Loire

Takubeh est une jeune entreprise de production artisanale de kombucha, une boisson fermentée à base de thé, naturellement pétillante, extrêmement peu sucrée, désaltérante et savoureuse. Cette boisson, dont les origines restent floues, est utilisée depuis des millénaires en Asie, où la consommation de thé y est ancestrale. Le kombucha est probablement apparu dans cette région du monde, que ce soit grâce à l’Humain, ou alors, comme le raconte la légende, grâce à une tasse de thé sucré oubliée sur le rebord d’une fenêtre. Amoureux de cette boisson et désireux de faire perdurer son histoire, nous avons fondé Takubeh en 2020 à Rochetaillée, un petit village près de Saint-Étienne (42), afin d’y produire un kombucha local, biologique et responsable. Engagé depuis toujours dans la cause environnementale et le respect de la nature, il a co-créé une association à but non lucratif ayant pour objectif de nettoyer les fôrets et rivières de sa région. Après une période de sa vie où il jonglait entre différentes activités, dont la comptabilité, il décide de partir à l’étranger, explorer le monde. De la Thaïlande jusqu’au Chili, en passant par l’Inde, le Brésil et la Bolivie, Grégory découvre d’autres cultures, d’autres populations, et même d’autres boissons, puisque ce sera lors d’un voyage en Amérique du Nord qu’il découvrira, avec Murielle, le Kombucha. Attachée à la Loire, Murielle a grandi à Saint- Étienne, et y est restée jusqu’à ses études de gestion. Désireuse de perfectionner son anglais et en quête d’aventure, elle décide de partir en Australie en mettant une parenthèse à ses études : elle y restera près de trois ans. Après plusieurs expériences dans la restauration, elle croisera la route de Gregory lors d’une escale professionnelle en Suisse avant de continuer de voyager à ses cotés. Ayant un véritable coup de coeur pour la région de l’Oregon aux États-Unis, Murielle et Grégory feront plusieurs allers-retours entre la France et les États-Unis, jusqu’à la naissance de leur fils Zadig, dans la vallée de Takubeh, d’où le nom de leur entreprise. Partageant les mêmes valeurs, Murielle et Grégory décident de lancer leur production de Kombucha, dans un premier temps pour eux-mêmes, avant d’en faire leur quotidien en créant une entreprise et en y consacrant tout leur temps. Au-delà de produire une boisson, Murielle et Grégory ont lancé cette activité pour partager leur passion, mais aussi une certaine idée d’un retour à une consommation de produits locaux, raisonnés et biologiques. Takubeh Kombucha, ce n’est pas seulement une boisson artisanale produite dans un petit atelier. Ce qui rend Takubeh unique, c’est le soin tout particulier apporté à chaque bouteille, mais aussi notre engagement éthique et responsable dans cette aventure. Takubeh est une entreprise relativement jeune, mais d’ores et déjà bien ancrée dans son territoire (Loire, Rhône, Nord Ardèche, Ouest Isère, Beaujolais) et ne cesse d’innover pour développer son activité. La distribution est réalisée par nous même, sans envoi. Takubeh est une entreprise avec un véritable esprit de famille, considérant chaque partenaire comme un maillon essentiel de l’activité et de la réussite de ce projet. Nous produisons notre kombucha comme nous le ferions pour nous-même, avec passion et dévouement. La philosophie de Takubeh et les ambitions qui y sont associées résident aussi dans le désir de travailler avec des acteurs locaux partageant leurs valeurs. Email: murielle@takubeh.fr Site web: takubeh.fr Instagram: www.instagram.com/takubehkombucha/ Facebook: Takubeh Kombucha