La grange 23 Avenue Emile Duclaux, 15800 Vic-sur-Cère, Cantal

Bienvenue à La Grange, un établissement situé au cœur de la vallée de la Cère, à Vic-sur-Cère, sur l'Avenue Emile Duclaux. Notre restaurant est aménagé dans l'ancienne étable d'une grange traditionnelle, offrant une ambiance chaleureuse et confortable pour nos clients. La salle et la terrasse donnent sur notre jardin, où la nature est célébrée dans sa diversité.

Adam, le propriétaire, puise son inspiration dans le jardin, les bois et les fermes environnantes. Il a su reconnaître ses racines rurales, et exprime son amour pour la cuisine à travers nos plats. La commune de Vic sur Cère, inscrite dans le parc des volcans d'Auvergne, est un lieu dynamique d'échanges et de correspondances multiples avec le vivant.

Notre cuisine est au fil de l'eau, fonction des arrivages et des contraintes du moment. Les plats sont affichés au jour le jour devant les fourneaux, et peuvent être dégustés sur place ou emportés dans des contenants consignés pour éviter les gaspillages. Nous privilégions les approvisionnements locaux et les denrées de proximité, tout en sélectionnant parfois des produits plus lointains pour leurs qualités nutritives et aromatiques.

Avec des produits frais et sains, notre cuisine est digeste et riche en saveurs. Nous souhaitons partager avec vous notre pratique culinaire, basée sur une alimentation essentielle pour la santé. Venez découvrir et déguster nos plats, élaborés avec passion par Adam et son équipe à La Grange.