Restaurant de la Loire - Fabien Raux 30 Rue de la Berge, 42720 Pouilly-Sous-Charlieu, Loire

Bienvenue au Restaurant de la Loire, situé à Pouilly-Sous-Charlieu, Rue de la Berge, 30. Notre établissement est un lieu unique, en parfaite harmonie avec la nature qui l'entoure. Notre maison est inscrite au plus proche de la nature. A l'arrière du Restaurant, 1 hectare et demi de potager vient approvisionner la cuisine du Chef Fabien Raux. Nous faisons ainsi pousser tous nos légumes dans le respect de la nature et des saisons. Ici tout est bio, et préserve l'écosystème de nos prairies. La proximité avec la Loire et les forêts environnantes nous offre également de nombreuses cueillettes de fleurs, plantes et champignons sauvages.

Notre salle à manger, alliant bois, métal et corde, a été pensée pour être au plus proche de la nature qui entoure le restaurant. Les grandes baies vitrées, tournées vers les tilleuls, offrent une vue poétique sur le parc du restaurant, qui se transforme en terrasse dès les premiers rayons du printemps. Dans un petit parc arboré et bordé de murs de pierres au cachet indéniable, l'endroit y est paisible, et le parfum léger des fleurs du jardin installe le cadre parfait pour déguster les créations de notre chef.

Fabien Raux est un chef au grand cœur, qui aime transmettre, découvrir et faire découvrir. Sa cuisine, principalement inspirée de produits locaux, est pleine de délicatesse. Son parcours, entre la France, le Maroc et la Chine, lui a permis d'acquérir une expertise unique, qu'il met au service de ses convives chaque jour.

Nous vous proposons différents menus, allant de 45€ à 153€, selon vos envies et votre budget. Pour une expérience encore plus exclusive, offrez-vous un repas à l'ombre des tilleuls, installés à l'écart des autres convives. Vous pouvez également offrir une parenthèse gastronomique à vos proches en choisissant l’un de nos bons cadeaux.

Si vous souhaitez rejoindre notre équipe, n'hésitez pas à venir vous présenter sur place. Nous sommes toujours à la recherche de nouveaux collaborateurs passionnés par la gastronomie.

Au Restaurant de la Loire, nous sommes impatients de vous accueillir au croisement de la Loire, de la Saône & Loire et de l'Allier, pour vous faire vivre une expérience culinaire inoubliable.