Le Jarrousset N122, 15300 Virargues, Cantal

Bienvenue au Jarrousset, un établissement situé à Virargues, N122, à 3 kms à l’Est de Murat, dans la vallée de l’Alagnon, entre Planèze et Cézallier. Notre restaurant offre une cuisine au goût du jour, mettant en avant les meilleurs produits locaux en bio ou agriculture raisonnée. Nous proposons des plats mettant en valeur des produits tels que le bœuf Salers ou Aubrac, les agneaux et veau de lait, la volaille d’une ferme voisine, les fromages AOP du pays et des produits d'autres régions tels que le haricot tarbais, les asperges de Provence, le citron de Menton. Notre carte des vins est courte mais soigneusement sélectionnée, comprenant une centaine de références de vignerons indépendants en bio, biodynamie ou en agriculture raisonnée, allant des grands vins aux petits vins de Pays d'Oc, pour tous les goûts et toutes les bourses.

Nous attachons une grande importance à la nature et à l'artisanat local, avec une salle de restaurant réalisée par des artisans locaux, du mobilier réalisé par un compagnon du devoir, de la vaisselle entièrement réalisée par un potier voisin et des couteaux provenant de Laguiole. De plus, nous avons mis en place une véritable politique écologique, utilisant des produits d'entretien écolabel, du papier recyclé et pratiquons le tri sélectif depuis plusieurs années.

Le restaurant est fermé le dimanche et le mercredi soir, ainsi que le lundi et le mardi (sauf en juillet et août où nous sommes ouverts tous les jours sauf le lundi). Inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir toutes nos actualités et événements à venir. Venez découvrir Le Jarrousset, un lieu où la gastronomie et le respect de l'environnement se rejoignent pour offrir une expérience culinaire unique.