Casa Silvestre Carrer Pere Gil, 13C, 12540 Vila-real, Castelló

"Una de las mejores opciones para comer o cenar en Vila-real. Estuvimos comiendo ayer y fue un descubrimiento. Un menú el que elegimos, sencillamente espectacular. Se nota que ha estado años trabajando en restaurantes con estrellas Michelín y ahora, podemos disfrutarlo en Vila-real."

"En una palabra: excelente. Probamos algunos platos de la carta de otoño y nos encantaron. Tomamos unas croquetas de bolo y pimiento, espinacas con berberechos y cúrcuma y salmón marinado con remolacha. ¡Y pedimos pan para mojar pq esas salsas no se podían quedar en el plato!. De postre, pera a la brasa con caramelo salado y regaliz. Todo estaba de vicio y las elaboraciones fueron sorprendentes y equilibradas. El servicio fue muy atento y rápido. Pagamos 25€ por persona, lo que demuestra que la relación calidad/precio es muy buena. Uno de los puntos a favor de este restaurante es que cambia la carta periódicamente, así que volveremos para probar otros platos y repetir experiencia. Enhorabuena al equipo de Casa Silvestre."

"El Restaurante Casa Silvestre es, sin lugar a dudas, el mejor restaurante gastronómico de Vila-Real que he tenido el placer de visitar. Nunca antes había probado algo tan excepcional en esta zona y, sinceramente, es un regalo encontrar tanta pasión y dedicación en cada plato. Sus menús de temporada son auténticas obras maestras, siempre presentados con esmero y servidos con un toque de cariño que se percibe en cada bocado. La experiencia del chef Vicente, quien cuenta con una amplia trayectoria en el prestigioso restaurante HISOP de Barcelona, se deja notar en cada detalle culinario. Sin lugar a dudas, volveré siempre que tenga la oportunidad."

"Restaurante de cocina de autor. El chef, Vicente Silvestre, fogueado en cocinas con Estrella Michelín, prepara unos platos deliciosos donde destaca su excelente materia prima. Hace 3 semanas: Íbamos sólo con intención de un tardeo, pero acabamos picando algo y, la verdad, volveremos seguro para seguir probando platos. Actualización: Volvimos y probamos muchos de los platos de la carta. Nos encantaron todos. Quizá destacaría la ensalada de calabacín con mostaza y requesón, la berenjena con cacahuete, el roastbeef marinado con poleo y el pollo frito con salsa de foie. El postre de chocolate con caramelo de olivas negras estaba muy suave y da un contraste interesante. Servicio rápido y atento. Dispone de terraza cubierta en una calle peatonal amplia y muy tranquila. Recomiendo reservar. Accesible para silla de ruedas."

"Cocina tradicional con sabores nuevos. Local amplio y muy agradable. Excelente servicio y asesoramiento en la carta de vinos. Los platos riquísimos, buena cantidad y sabores totalmente novedosos. Recomendaciones: lechuga a la plancha, corvina, pollo empanado, ensalada de calabacín, sus patatas bravas, la berenjena con salsa de cacahuete y las albóndigas con tallarines de sepia! Y los postres buenísimos! Se echaba en falta este tipo de cocina en Vila-Real. Deseando volver!"