Alma del Temple Carrer de l'Almirall, 14, Ciutat Vella, 46003 València

"El restaurante en sí es precioso, ubicado en el sótano del antiguo palacio, donde se ha integrado perfectamente la muralla árabe para crear distintos ambientes. El personal es muy amable y dedicado, pero sin resultar agobiante para nada. En especial mencionar a las dos personas que nos atendieron: Desi y Olena. La coctelería es buena y la carta de vinos muy extensa y variada, con un amplio rango de precios. En cuanto a la comida, además de la exquisita presentación, destaca la calidad de las carnes: como el solomillos, las croquetas de carrillera, los raviolis de blanco y negro..."

"Restaurante precioso ubicado en el centro histórico de valencia, ubicado en el semisótano de Caro Hotel, con entrada de luz natural desde el patio de luces crea un ambiente acogedor y sorprendente al estar rodeado de antiguas murallas romanas. Platos bien elaborados que sorprenden. El menú diario muy recomendable por calidad precio."

"Descubierto al pasar paseando, buena materia prima y muy buena atención por parte del personal. La decoración con los restos de la muralla árabe muy sutil."

"Hacía tiempo que quería ir al restaurante para disfrutar del fantástico entorno, presidido por la muralla árabe del siglo XII, y no me defraudó. Tomamos el menú semanal del día y un excelente vino de variedad Merseguera. El personal solícito y encantador, con especial mención del director del restaurante y sumiller Pascual. Un restaurante totalmente recomendable."

"No conocíamos este encantador restaurante. Ubicado en los bajos del hotel Caro, de puede acceder desde la calle o desde el propio hotel. Una decoración en madera hierro y cemento que enaltece los propios materiales. Ya desde que entras en el recinto el ambiente te absorbe. Luces tenues y muy agradables, luz exterior proveniente de la piscina superior, muy agradable. Las antiguas murallas que se encuentran en el lugar, muy bien respetadas y resaltadas. Las mesas suficientemente amplias y separadas, cosa que se agradece. Tienen una buena carta y un bodega mas que decente. Ofrecen un menu por 25 euros a mediodía, muy bueno, más que suficiente. Que cambian muy a menudo. El servicio muy correcto y agradable. Un sitio para recomendar sin ambages."