Café Colomer Specialty Coffee Roasters Valencia

"Estaba paseando por la zona de la mezquita y me apetecía un café, así que cuando vi "Café de especialidad" decidí parar aunque no conociese el sitio. Al llegar estaban ajustando el molino y me tomé un par de expresos de Brasil y Etiopía, el etíope estaba buenísimo. Además, el local es cálido y luminoso, ideal para desayunar solo o leer, y las propietarias tostadoras transmiten confianza. Me gustó. Positivo: terraza, luminosidad, real café de especialidad, limpieza , trato amable, no es barato pero no es caro (el centro está imposible). Negativo: si hay que poner algo.... que tuviese un desayuno a base de proteínas por cinco euros."

"Una atención especial y fabulosa. Los Crepes están buenísimos y el local, aunque pequeño, es súper acogedor... Ni que decir del café que también sorprende por su buen sabor."

"El mejor café de Valencia. Además, un trato personal y cercano inmejorable. Me ha gustado mucho cómo integran el mercado justo en su apuesta de negocio. Realmente se aprecia muchísimo en el sabor del café, en esa manera tan especial de tratar y preparar el producto. Ya no me planteo ir a otra cafetería."

"Nada más leer café de especialidad me emocioné (porque soy adicta) y cuando conocí a Lola y a Carmen, las artistas del lugar, aún más. Su amabilidad en el trato, su cercanía y el olor a «pannenkoeken» (crêpes holandesas) cada vez que paso por delante, alimentan. Tienen su propio tostadero de café, hacen unas tartas brutales y el caféque ofrecen es de otro mundo. Puedes pedirles que te lo muelan en el momento para disfrutarlo en casa y también pedir encargos. Me llena de alegría tener cerca un negocio de barrio tan especial y lleno de vida como el suyo, que ya siento también un poquito nuestro. ¡Gracias por conseguir hacer realidad este sueño, chicas!"