Restaurante Japonés - MOMIJI ATELIER Carrer de Jorge Juan, L'Eixample, 46004 València
Descripción
MOMIJI ATELIER es un restaurante japonés ubicado en el corazón de València, en el Carrer de Jorge Juan. Este establecimiento es mucho más que un simple restaurante: es un punto de interés para los amantes de la comida japonesa y para aquellos que buscan una experiencia culinaria única.
En MOMIJI ATELIER, podrás disfrutar de la exquisita cocina japonesa con un toque mediterráneo, gracias al talento del chef valenciano Diego Laso. Con técnicas e influencias japonesas, Laso y su equipo crean platos que son auténticas obras de arte culinarias. Desde el Tataki de bonito con berenjena asada y salsa ponzu hasta otras creaciones únicas, cada plato te transportará a Japón con su sabor y presentación impecable.
Pero la verdadera joya de MOMIJI ATELIER es Takuya, el nuevo rostro detrás de la barra. Con su origen en Okinawa, Takuya y el resto del equipo trabajan con pasión y dedicación para ofrecerte una experiencia gastronómica inolvidable. Además, el chef Laso ha sido titulado en cocina por la "All Japan Sushi Association" y ha impartido cursos y seminarios en algunas de las escuelas y universidades más prestigiosas de España.
Si estás en Palma de Mallorca, también puedes disfrutar de las propuestas gastronómicas de MOMIJI ATELIER en los restaurantes Yūgen, Vandal y Santa. Y si estás en València, visítanos en el Mercado de Colón, en el semisótano.
No te pierdas la oportunidad de vivir una experiencia culinaria única en MOMIJI ATELIER, donde la tradición japonesa se fusiona con la creatividad mediterránea para ofrecerte platos que deleitarán todos tus sentidos. ¡Te esperamos!
Fotos
Horario de apertura
Lunes:
Día libre
Martes:
20:30 - 23:00
Miércoles:
20:30 - 23:00
Jueves:
20:30 - 23:00
Viernes:
20:30 - 23:00
Sábado:
20:30 - 23:00
Domingo:
Día libre
Reseñas
"Fuimos dos personas a probar el menú de 25€. Primero nos pusieron dos tipos de sushi. Estaba bueno, pero los sabores se parecían mucho aún siendo dos tipos totalmente diferentes. Después probamos dos piezas de salmón y caballa que en mi opinión, de lo mejor del menú. De plato principal probamos la sopa y el puerro con lima. La sopa sabía demasiado a salsa de soja pero el puerro con la salsa de lima combinaba muy bien y estaba excelente. Por último dos postres, uno de té mattcha y otro de jengibre. El de té estaba riquísimo y con una textura sublime. El de jengibre no nos acababa de gustar la combinación, era como si comieras un plato salado en vez de un postre. En conclusión, un menú que deja bastante que desear. Fuimos por recomendación pero nos ha decepcionado bastante la comida en general. No creo que volvamos ya que es un precio bastante elevado por la calidad del sabor y de la comida. Respecto al personal, muy amables y atentos en todo momento a recoger u preguntar si faltaba algo. El ambiente es un poco caótico, las mesas están bastante juntas y se escucha todo, no hay mucha intimidad."
"Great place to visit. Delicious sushi and excellent service. I'd give it 4 stars, let me explain why. The first time we were there was about 5 years ago. It was tastier back then. Now, the restaurant has transformed from unique to ordinary. Ordinary but good :) I don't want to come back here, even though I've been here 10 times or more. Maybe it will change, but for now, that's how I feel. Un lugar excelente para visitar. Sushi delicioso y un servicio excelente. Le daría 4 estrellas, déjame explicarte por qué. La primera vez que estuvimos aquí fue hace aproximadamente 5 años. Tenía un sabor mejor en ese entonces. Ahora, el restaurante ha pasado de ser único a ser común. Común pero bueno :) No quiero volver aquí, aunque he estado aquí 10 veces o más. Tal vez cambie en el futuro, pero por ahora, así es como me siento."
"Estuvimos comiendo en barra y es un placer ver como manipulan cada pieza de pescado, con que mimo y orden. Respecto a los platos todo genial y de una calidad suprema. Todo lo que pedimos estaba espectacular pero si tengo que resaltar alguno de sus platos estos serían su ceviche y el temaki de anguila, brutal!!! Enhorabuena a todo el equipo por brindarnos una experiencia gastronómica tan suculenta."
"NOS HA ENCANTADO. Todo muy correcto y muy diferente a lo que estamos acostumbrados. Lugar muy informal, pero con un gran producto y servicio. Los camareros muy atentos y profesionales. Tenéis parking en el parking Justo bajo del restaurante. 100% recomendable."
"La comida está deliciosa. Recomendaría sentarse en la barra para ver cómo preparan los platos. Volveré para probar el resto de carta. Calidad-precio inmejorable!"
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