La Vitoriana

La Vitoriana es una institución artesanal que lleva trabajando en el noble oficio del pan y la pastelería en Vitoria-Gasteiz desde 1903. Con harina de trigo, centeno, maíz y utilizando masa madre, levadura natural y largas fermentaciones, elaboramos productos de panadería y repostería de alta calidad. Nuestro proyecto es familiar y acoge a más de 200 personas, amantes del buen pan y su elaboración artesanal.

Nuestro obrador central en el barrio vitoriano de Salburua elabora masas a diario, las cuales son enviadas a cada punto de venta donde se trabajan mediante procesos tradicionales como las largas fermentaciones, el corte manual y el horneado. Esto nos permite obtener un producto diferencial artesano y de calidad.

Además de panes de todo tipo, también elaboramos dulces a mano con mantequilla e ingredientes de primera, como bollos con masa madre, sabrosos chocolates y exquisita mantequilla. También ofrecemos focaccias, bokados, empanadas y otros productos ideales para Semana Santa.

Si estás interesado en conocer de cerca nuestro proceso de elaboración de panes y dulces, no dudes en ponerte en contacto con nosotros. Además, si estás interesado en formar parte de nuestro equipo, te animamos a que nos envíes tu currículum vitae para participar en nuestros procesos de selección de personal. ¡Gracias por tu interés en La Vitoriana!