Islares Restaurant
Mazarredo Zumarkalea, 65 bis, Abando, 48009 Bilbo, Bizkaia
Descripción
El restaurante Islares está ubicado en el corazón de Bilbao, en el barrio de Abando. Nuestro enfoque principal es resaltar el patrimonio gastronómico e histórico del norte de la península ibérica, rindiendo homenaje a sus guisos, tradiciones, territorio, entorno y naturaleza.
Trabajamos con productos de pequeños artesanos locales para elaborar dos menús que recorren todo el territorio, utilizando recetas y técnicas que forman parte de nuestra cultura. La naturaleza, la cultura, las tradiciones y sus costumbres son nuestra principal fuente de inspiración a la hora de diseñar nuestro menú.
Nos esforzamos por conocer a los pequeños productores y artesanos de la región, para así poder seleccionar los mejores ingredientes y enriquecernos del recetario tradicional. Siempre buscamos el máximo sabor y la mejor calidad en cada plato que servimos.
En Islares Restaurant, creemos en dar el merecido protagonismo a los pequeños productores y elaboradores locales, reconociendo el valor y esfuerzo que ponen en su trabajo. Confiamos en la recuperación de nuestros productos más autóctonos y nos enorgullecemos de mostrar al mundo la riqueza de nuestra gastronomía.
Te invitamos a conocer a las personas detrás de nuestras materias primas y a disfrutar de una experiencia culinaria única, que celebra la autenticidad y el sabor del norte de la península. ¡Esperamos recibirte pronto en Islares Restaurant!
Fotos
Contactos
Mazarredo Zumarkalea, 65 bis, Abando, 48009 Bilbo, Bizkaia, España
Horario de apertura
Lunes:
14:00 - 15:30
Martes:
14:00 - 15:30
Miércoles:
14:00 - 15:30
Jueves:
14:00 - 15:30
Viernes:
21:00 - 22:15
Sábado:
21:00 - 22:15
Domingo:
Día libre
Reseñas
"200% recomendable! Soy norteño afincado en el sur y no puede haber mejor homenaje a nuestra cornisa cantábrica que este proyecto de Julen y todo su equipo! Increíble!!! Volveremos una y otra vez!"
"Hemos ido hoy a comer y una maravilla! Decidimos pedir el menú largo y un completo acierto, sabores muy cuidados y presentaciones maravillosas. Un menú elaborado con producto de temporada y tratado a la perfección. Nos sentimos muy a gusto, la atención y el ambiente mejor imposible. Muchas gracias por brindarnos la posibilidad de tener esta experiencia y mucha suerte."
"Nos encantó!!! La ubicación al lado del Guggenheim y de una parada de taxi... La decoración sobria pero acogedora e incluso la música de fondo!!!! El concepto de los dos menús uno largo y otro corto de productos del norte de España algunos que no habíamos oído en la vida... El ritmo con el que salió toda la comida, los sabores... El caldo de calabaza es un sueño!!! Fuimos con nuestro hijo (11 años) que tb comió menú degustación y salió encantadísimo porque pudo ir a la cocina y hablar con el cocinero!!!! El precio super super acorde al nivel!"
"Producto local y de temporada súper bien tratado. Nos pedimos el menú A8, todos los platos nos gustaron muchísimo, especialmente el tomate de Erandio y las manitas de porco Celta. Tienes una selección de vinos muy completa e innovadora. Repetiremos seguro."
"Disfrute total con el menú degustación corto. Todo perfectamente explicado, con sentido y bien hiladas las elaboraciones y bien regado con dos ricos caldos que pedimos. Repetiremos sin duda!"
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