Kimtxu. Taberna asiática Henao Kalea, 17, Abando, 48009 Bilbo, Bizkaia

"Pedimos el menu Kimtxu. Los primeros entrantes eran para compartir pero las porciones no, deberian servir algo mas o sacar raciones individuales. Platos sorprendentes con mezclas de sabores y toques picantes, pero sin pasarse. Los dos platos que mas me gustaron fueron el ban mi y el taco de atun. El local esta a la altura, bonita decoración y acogedor. Servicio tambien atento y muy agradable."

"No volveré. Las expectativas eras altas y no conseguí disfrutar de la experiencia. La comida me decepcionó. El servicio fue muy lento y aunque el espacio es acogedor cuando los comensales terminaban de comer no se recogían las mesas y daba sensación de dejadez. Todo esto porque el menú que escogí, Kimtxu, costaba sin bebida, 53 euros. Precio por el que se espera una experiencia mejor que la de un menú de 15 euros. -Tartar de atún; muy rico. Suave, fresco y agradable. -Niguiri Croqueta; Muy rica. Suave, crujiente, sabrosa. -Bahn-mi de carrileras; diría que lleva una especie de salsa tártara tan potente que hace desaparecer cualquier otro sabor del plato. La carrillera desaparece prácticamente al 100%. -Wok de verduras; plato precioso pero una vez más el “jugo de vainas” es una salsa de leche de coco tan tan potente que es imposible disfrutar las verduras. Es verde, si, pero a vainas no sabe. Sabe a coco y deja el paladar ya con ese sabor para el resto de la comida. -Taco de bonito; dos láminas de bonito en una salsa de jengibre. El bonito no se deshace en la boca, la parte exterior, más que cocinada, está seca, un poco acartonada. Y la salsa tiene un sabor indefinido. Mucho mejor en su versión de tartar. -Terrina de vacuno; la carne muy rica pero una vez más el aliño estaba tan agrio/acido que si se mezcla con la carne esta desaparece. Demasiada potencia. -Postre; rico. Estoy seguro de que buscan sorprender con los sabores, especialmente con la potencia, pero la comida asiática no por exótica debe resultar explosiva todo el tiempo. Otra cuestión es la de compartir algunos de los platos. Entiendo el concepto de taberna asiática, compartir etc… pero con platos tan pequeños, resulta complicado hacerlo. Es solo un detalle pero hubiera preferido platos individuales para todos los pases. Juro estar hacienda esta reseña con todo el respeto del mundo pero realmente me ha decepcionado muchísimo. Reconozco no haber tenido el valor de decirlo cuando el camarero me lo preguntó pero es que solo me gustaron los dos primeros entrantes y el postre, y decirles que las mesas terminadas deberían de recogerse me parecía demasiado violento. En cualquier caso el trato fue excepcional pero tardaron 30 minutos mínimo en traer los dos primeros entrantes. Lo siento pero no volveré y no puedo recomendarlo."

"Llevábamos tiempo queriendo venir aquí, cogimos el menú Kimtxu, siendo lo mejor de éste las croquetas de berenjena con queso azul y anguila. Justo el único al que no le saqué foto! Estaban espectaculares. El resto bien, el postre riquísimo. El servicio muy atento y rápido. Lo único, se monta mucho ruido cuando se llena, ya que las mesas están muy cerca unas de otras. Por lo demás genial."

"Restaurante de comida fusion asiático-vasca con ambiente y decoración de taberna tradicional japonesa. Fuimos dos personas sin reserva un sábado y a falta de mesas nos sentaron en la barra. Pedimos el menú degustación Kimtxu con 7 mini platos y postre. Todo muy bien presentado y cuidando los detalles. La camarera nos explicó uno a uno los platos y su contenido. Muy ricos y al finales te sacias con la cantidad. El precio un poco alto, pero los platos estaban bastante elaborados. Lo mejor el tartar de atún y el wonton de pato."

"Me gustó mucho la experiencia a pesar de que los dos últimos platos tardaron un poco en servirse, pero estando en planas fiestas de la Semana Grande de Bilbao lo pudimos entender. Mi pareja es intolerante a la lactosa y proteína de la leche y supieron, con éxito, reemplazar los platos que contenían leche (solo la croqueta y el postre)"