Txitxardin - Brasa y tradición Oria Etorbidea, 12, 20160 Lasarte-Oria, Gipuzkoa
Descripción
Bienvenido a Casa Humada, el hogar de Txitxardin - Brasa y tradición. Nuestra institución es el resultado de un gran sueño y una larga trayectoria en el mundo de la hostelería. Ubicada en la histórica Casa Humada, en el corazón de Lasarte-Oria, Gipuzkoa, España, nuestro establecimiento cuenta con dos restaurantes, un bar terraza, una línea de eventos y catering.
El chef Sergio Humada, reconocido por su pasión y talento culinario, ha recorrido un largo camino en la industria gastronómica, trabajando en prestigiosos restaurantes como Las Rejas, Arzak, Can Fabes, Celler de Can Roca y Mugaritz. Tras años de experiencia en diferentes rincones de España, Sergio ha regresado a su tierra natal con el objetivo de elevar el nivel gastronómico de la región.
Casa Humada es mucho más que un restaurante. Es un espacio donde se entrelazan la tradición, la innovación y el amor por la buena comida. Nuestro restaurante tradicional ofrece un enfoque auténtico, centrado en el uso del mejor producto y el sabor único que aportan las brasas. Por otro lado, Shuma, nuestro restaurante gastronómico, es el lugar donde Sergio despliega su creatividad, ofreciendo una cocina de autor con una identidad propia.
Además de nuestra oferta gastronómica, en Casa Humada también ofrecemos un espacio para eventos, así como un bar que sirve deliciosas raciones y pintxos elaborados al momento. Durante los días soleados, nuestra terraza se convierte en el centro de la actividad, con música en vivo y actividades de ocio para disfrutar al aire libre.
La Casa Humada, que fue renovada por completo para recuperar su esplendor, es una casa de cuatro plantas de estilo clásico y elegante. Ubicada en lo que fue en su momento la fábrica de textil más importante de la zona, esta casa guarda historias y anécdotas de muchos momentos vividos aquí.
En resumen, Casa Humada es un lugar donde la tradición se encuentra con la pasión por la gastronomía, ofreciendo una experiencia culinaria única en el corazón de Euskadi. Te invitamos a visitarnos y disfrutar de la excelencia en cada bocado. ¡Te esperamos en Txitxardin - Brasa y tradición!
Fotos
Horario de apertura
Lunes:
11:00 - 18:30
Martes:
11:00 - 18:30
Miércoles:
11:00 - 18:30
Jueves:
11:00 - 18:30
Viernes:
11:00 - 23:00
Sábado:
11:00 - 23:00
Domingo:
11:00 - 18:30
Reseñas
"Tradición, cariño y técnica en cada plato. Imprescindible pedir los callos. ¡Auténtica locura! Servicio cercano y que cuida todos los detalles. Felicidades al equipo, ¡qué experiencia!"
"Sitio elegante en un entorno tranquilo, rodeado de árboles y arroyo. El trato es exquisito, amable, profesional y con clase. La tortilla “al momento” estupenda. Los precios contenidos y muy razonables. Sin duda un sitio donde te hacen sentir bien. Muy bien. Gracias"
"Un lugar donde miman un escogido producto, que lo cuidan con cariño y profesionalidad en los fogones, bien presentado, con un servicio de sala atento y diligente, una bodega cuidada, con un precio con muy buena Relacion Calidad/Precio y un entorno bonito... no se le puede pedir más. Su visita, una experiencia memorable. ¡ Hasta pronto!"
"Ubicado a un costado del río, rodeado de frescura y naturaleza. Cada bocado fue un viaje de experiencias, desde la mantequilla ahumada, pasando por las croquetas y el pastel de pescado divinos, el pescado a la brasa e incluso ¡la lechuga! hasta el postre de pastelito de queso. Delicioso y exquisito. La atención inmejorable, nos atendieron con una gran sonrisa y una amabilidad desbordante."
"Lugar con pretensiones de elegancia, buen producto y cocina sencilla pero con materia prima de calidad y trabajada. Hasta ahí, estupendo. Pero nos tocó un día de servicio loco, dos pobres chicas para atender todas las mesas interiores y exteriores. Un desastre. Ellas ponían voluntad y una sonrisa forzada, pero se veía que estaban abrumadas. Una pena por ellas. La comida tuvo momentos de calidad (tartar de gambas, la mantequilla a la brasa) pero todo quedó un poco deslucido Una pena"
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