Restaurante Verduarte Plaza del Baluarte, s/n, 31002 Pamplona, Navarra

"Calidad de producto, arte al cocinarlo y presentarlo, que a la vez muy exquisito. Hay que ir y disfrutarlo, están atentos a lo que necesitas, saldrás satisfecho y sorprendido del juego que da la verdura. Volveremos! Recomendable"

"La verdura, estrella principal, fusionada con otros sabores y alimentos. Cada pase de su menú es una experiencia inolvidable. Viva Navarra y su verdura. El servicio muy atento y amable. Las vistas a la Ciudadela de Pamplona, extraordinarias."

"Primera vez en Navarra y buscando comer verdura rica terminamos aquí. La comida maravillosa y la atención también. Recomiendo la experiencia si te gusta la verdura y la comida sana. Deseando ir en otra época del año y probar otras verduras de temporada. La teja con zabaione y fruta fresca una delicia."

"Hemos estado varias veces en este restaurante y repetiremos en el futuro. No tienen carta, ofrecen un menú degustación que , en la última ocasión, contando el cortante y el aperitivo, fue de 11 pases. Aunque no es totalmente vegetariano, ya que tiene un pase de pescado, otro de carne y otro con gamba , la mayoría de las elaboraciones están basadas en verduras, y también setas y legumbres. Casi todos los platos nos parecieron espectaculares, muy elaborados y sabrosos. El pan, también muy bueno. El menú , no es barato, cuesta 67 euros sin bebida pero teniendo en cuenta la cantidad de platos y su elaboración, nos pareció que están justificados. El servicio es amable y la sala es bonita, en el Baluarte, con amplias cristaleras."

"Situado en segunda planta de Baluarte, con mucha luz y con vistas a la Ciudadela, con servicio muy profesional y buen trato de l@s camarer@s. La comida exquisita. Merece la pena ir y dejarte sorprender con los platos elaborados con buen producto navarro. La mezcla de sabores es espectacular, ningún sabor pisa el otro, son todos protagonistas. Te explican cada plato que sacan y son muy atentos de que no tengas que estar con el plato vacío y esperando. Tuvimos que esperar un poco al primer plato pero a partir de ahí todo fue fluido. Muy buena experiencia, volveremos."