Restaurante Asador Puerta Bisagra Calle de Sierra Toledana, 36, Puente de Vallecas, 28038 Madrid

"Buen sitio para degustar el cocido madrileño. Local bien, limpio luminoso y ambiente bueno. Terraza acristalada, un poco justo (por no decir corto) el espacio tanto entre sillas y sitio en mesa para un cocido para 6 pax. Personal correcto, atento y eficiente, montaje de mesa, muy apretado. Sopa muy buena, nada grasienta, sabor exacto y muy agradable de degustar. Garbanzos y verduras bien, a destacar los garbanzos justos de cocion, de buena calidad y sabor. Verduras insipidas. Carnes a mejorar, falda un poco seca, chorizo bien, huesos bien, morcilla no, no es de cocido. Ave, muy escueta (un trozo para seis). Postres, normalitos (de menú). Repetire, si probablemente a probar otros platos, recomendable tambien."

"Comimos menú. Entrantes a compartir, muy bien. Luego el rabo de toro muy jugoso, me gustó, y la tarta de queso muy buena también. El servicio de camareros muy amables y pendientes todo el rato. Tienen menú infantil. Volveré a probar el cocido madrileño tan premiado. Mejor ir con reserva, se llenó."

"El servicio fue bastante lento al principio, creo que por estar mal organizado pues atendieron mesas que llegaron más tarde antes que la nuestra y sólo cuando les requerimos, nos prestaron atención. Luego, mejoró el mismo. La comida estaba en líneas generales bien, muy buenas las croquetas y el cocido, bastante más flojo el arroz con bogavante, pero no estaba mal. Las cantidades generosas. El ambiente en terraza bastante caluroso, pero la misma está bastante bien montada, en este caso, nos equivocamos nosotros en la elección. Habrá que probar los asados en otra ocasión."

"Descubrí este sitio y me lleve en un par de ocasiones, tortillas de patata. Calidad y cantidad excelentes y a buen precio. Este Verano, el cocinero debió de cambiar... La última vez, la tortilla estaba realmente asquerosa. Mal cocinada, patatas sin cortar bien.... Más de la mitad fue a la basura, me la comí con algo de asco y en casa terminamos todos con diarrea... Qué lástima!."

"Recomendación: reservar con antelación y reservar platos antes de ir (muchos son de encargo) Toda la comida muy rica, volveremos para probar los asados y los arroces. Los fines de semana están hasta arriba, en terraza la atención deja que desear, ya que son pocos camareros para toda la gente que hay. Pedimos raciones y platos para compartir. Les falta previsión en cuanto a las comidas que pueden salir en fin de semana. Terraza cómoda, grande y ventilada."