Saddle Madrid Calle de Amador de los Ríos, 6, Chamberí, 28010 Madrid

"Estrella Michelín más que merecida. Hemos comido en un reservado y no tengo palabras para describir el sabor tan exquisito que tenían los platos, de los mejores restaurantes a los que he ido en mi vida. El servicio excelente y muy atento en todo momento. En cuanto a las recomendaciones, obligatorio pedir el mero salvaje, no he probado un plato de pescado con un sabor igual. Sin duda, un restaurante al que volvería sin pensarlo."

"Una palabra: impresionante. La comida, la bodega y el equipo. Producto de primera, perfectamentd ejecutado, puntos de cocción perfectos. Servicio impecable, atento, ágil y servicial sin ser pesados. Tremendo equipazo comandado por Israel. Qué placer ver la sala llena, una armonía total, placer para los sentidos. ¡Enhorabuena! ¡QUÉ GUSTO!"

"El resumen es que es un sitio espectacular. Más que ir a cenar o comer, es una experiencia única en la vida, desde que entras hasta que sales del local. Te hacen sentir como que estás en familia, los platos, y la atención son impresionantes. Volvería sin duda. Me encantó el trato de Israel en concreto. Muchas gracias por la experiencia, espero poder volver pronto."

"No cabe duda que es uno de los mejores restaurantes de Madrid. Se puede tomar menú o platos individuales. Y puedes comer en el comedor general o en comedores privados. Hay platos imprescindibles como los ravioli, la anguila ahumada con pencas de acelga y velouté de ibérico y el jarrete. Y hay que dejarse hueco para el postre. Imprescindible el suflé Grand Marnier. El lujo se paga, pero vale mucho la pena."

"Cena para el recuerdo con mi mujer celebrando el 40 cumpleaños. Desde que entras por la puerta te atienden y te cuidan haciéndote sentir muy cómodo. El servicio de sala y cocina impecable y todos los platos que pedimos redondos. Se nota que trabajan con gran producto y muchas horas de elaboración, sin estridencias y todo muy al detalle. Noche perfecta."