Pilar Akaneya Calle de Espronceda, 33, Chamberí, 28003 Madrid
Descripción
Bienvenido a Pilar Akaneya, el primer sumibiyaki de Madrid, ubicado en la calle de Espronceda, 33, Chamberí, 28003 Madrid, España. Abierto el 17 de julio de 2020, Pilar Akaneya es uno de los tres restaurantes en España que sirve Kobe Beef y el primero en Europa en servir el melón japonés Crown Melon. En 2023, fue galardonado con el premio "Best of the Best" en los Tripadvisor Travelers' Choice Awards, que distingue a los 10 mejores restaurantes de España.
Pilar Akaneya es parte del Grupo Akaneya, que también incluye a Marie Akaneya y Carlota Akaneya. En 2023, el Grupo Akaneya se convirtió en el primer restaurante fuera de Japón en servir Matsusaka Beef, el wagyū más preciado por los japoneses. Además, Pilar Akaneya es uno de los 150 restaurantes fuera de Japón con licencia para vender Kobe Beef.
El restaurante ofrece una experiencia sumibiyaki de cocina popular japonesa elaborada con productos premium de Japón. Con una decoración inspirada en el minimalismo funcional japonés, Pilar Akaneya ofrece un oasis de calma tamizado por lámparas de papel de arroz y música jazz.
El chef de Pilar Akaneya, José Luís Fernández, ha trabajado en algunos de los mejores restaurantes de España y ha sido fundamental en la creación de un menú que destaca la calidad del producto y la cocción a la antigua con carbón vegetal. Los menús ofrecen una amplia gama de sabores y texturas de Japón, con platos que van más allá de la tradición japonesa, conservando su esencia.
El restaurante cuenta con un sistema de purificación de aire Zonair3D, el más avanzado del mercado, que garantiza una constante circulación y ventilación del aire, con nanofibras viricidas que filtran micropartículas e inactivan los virus, incluyendo el Covid-19.
Pilar Akaneya es el lugar perfecto para disfrutar de una experiencia sumibiyaki única en Madrid. ¡Reserve su mesa hoy mismo y descubra la excelencia de la cocina japonesa en un entorno acogedor y elegante!
Fotos
Horario de apertura
Lunes:
19:30 - 23:30
Martes:
19:30 - 23:30
Miércoles:
19:30 - 23:30
Jueves:
19:30 - 23:30
Viernes:
19:30 - 23:30
Sábado:
19:30 - 23:30
Domingo:
19:30 - 23:30
Reseñas
"Nuestra segunda vez aquí y la experiencia es excelente. La carne es indescriptible, hay que probarla. El servicio es impecable, todo está cuidado al detalle. La carta de sakes y vinos es extensa. Los menús son cerrados lo cual significa que está todo medido para dar una buena experiencia. Parece poca comida en principio pero sales muy lleno. Mejor restaurante de carne Japonesa en Madrid y me atrevería a decir de España. Mil gracias por la experiencia!"
"Tener un trozo del Japón más auténtico en Madrid es una realidad. El local, ambientación, explicaciones previas y durante el servicio,son inmejorables. Su atmósfera te transporta a una gran paz... Dejaros aconsejar en bebidas,y en todo lo demás . Sus materias primas,sus elaboraciones y comer productos únicos,lo convierten en un referente de la comida Japonesa en España. Enhorabuena!!!"
"Excelente restaurante. La calidad de los productos Excelente. La atención de los camareros también excepcional. La carne, sencillamente espectacular. Quizás el menú de 90 euros no es muy abundante, es la única pega."
"Claro ejemplo de restaurante que está a la altura de las expectativas. Es una experiencia increíble en todos los sentidos. La comida es excepcional y la atención rápida y personalizada. Los productos frescos y muy bien tratados. Para repetir una y mil veces. (Es la segunda reseña que pongo porque la primera me la eliminaron)"
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