Yugo The Bunker Calle de San Blas, 4, Centro, 28014 Madrid
Descripción
Ubicado en el corazón de Madrid, en la Calle de San Blas, 4, Centro, 28014, Yugo The Bunker es un restaurante galardonado con una ESTRELLA MICHELIN desde 2019 que ofrece una experiencia gastronómica única. Creado por el chef Julián Mármol, apasionado por la alta gastronomía japonesa, el restaurante cuenta con dos zonas diferenciadas: una tradicional taberna Izakaya en la parte superior y la recreación de un búnker japonés de la II Guerra Mundial escaleras abajo, donde también es posible celebrar eventos privados exclusivos.
Yugo The Bunker sorprende con dos nuevos menús gastronómicos: CLÁSICOS DEL BUNKER, una ocasión única para disfrutar algunos de los más celebrados bocados, y EVOLUTION, un menú repleto de novedades que refleja una evolución en el entendimiento y la comprensión de cada producto en toda su profundidad. Además, ofrece una amplia carta con exclusivas recetas diseñadas especialmente por el chef Julián Mármol para que vivas la experiencia YUGO en casa, para que disfrutes de la experiencia YUGO AT HOME.
El restaurante se distingue por su pasión por la alta gastronomía japonesa, que lleva a Julián Mármol a crear su sello personal. La materia prima se conserva y elabora al puro estilo japonés, buscando la perfección y la excelencia en cada plato para provocar sensaciones únicas. Los ingredientes de máxima calidad, traídos de Alaska, Japón, Portugal o el Delta del Ebro, garantizan la exclusividad, la distinción y la frescura de la carta, para dar lugar a unos sabores únicos y salvajes.
Además, Yugo The Bunker lleva la experiencia a tu casa, ofreciendo la posibilidad de hacer pedidos para disfrutar de sus deliciosos platos desde la comodidad del hogar. Para reservas o pedidos, se puede llamar al 91 444 90 34.
Con horario de atención de lunes a sábado de 13.30h a 15.30h y de 20.00h a 23.00h, Yugo The Bunker espera ansiosamente volver a recibir a sus comensales el viernes 19 con muchas novedades. Mientras tanto, invita a seguir disfrutando de la experiencia Yugo sin salir de casa.
Fotos
Horario de apertura
Lunes:
Día libre
Martes:
20:30 - 23:00
Miércoles:
20:30 - 23:00
Jueves:
20:30 - 23:00
Viernes:
20:30 - 23:00
Sábado:
20:30 - 23:00
Domingo:
Día libre
Reseñas
"Qué decir de un RESTAURANTE con letras mayúsculas. Empezando por los camareros siempre atentos, increíblemente amables de diez el servicio. El local y la decoración nos encantó, tiene dos plantas, a mi me resultó más original la primera planta y los camareros no dudaron en cambiarnos de mesa arriba. Por último y lo más importante: LA COMIDA. Una delicia, a cada bocado que probábamos más nos gustaba. Pedimos el menú Clásicos. SIN PALABRAS. De lo mejor de Madrid."
"Restaurante muy bonito aunque en una calle un poco escondida. Nos recibieron muy amablemente y rápidamente nos sentaron y atendieron. Durante toda la comida estuvieron muy atentos de todo lo que necesitábamos. La comida pues que decir, espectacular. Tomamos el menú evolution y my completo. Productos de máxima calidad con muy buenas preparaciones, sabores y combinaciones."
"Muy buena experiencia en este japonés, fuimos por una ocasión especial y todo fue excelente. Muy buena atención, ambiente, comida… Pedimos el menú evolution, que es el más caro que tienen, y más innovador. Nos recomendaron un albariño muy bueno para acompañar la comida. A destacar los chipirones, el salmón, el saquito con foie y el nigiri de kamatoro. Para volver. Sigo pensando que en estos sitios cuando te cobran 6€ por el agua es una locura y un despropósito y estropea la experiencia, me parece un robo y me voy casi con mal sabor de boca…. Punto número 1, se apoya la huella de carbono por el transporte de agua embotellada, punto 2, el agua del canal de isabel segunda es buena, punto 3, 6€???? En fin, para repetir, pero recalcando este punto final.."
"Ha sido una experiencia inolvidable. Los platos tienen una elaboración y una calidad inmejorable. Todo realizado con mucho gusto y delicadeza y con ingredientes de calidad. Increíble. Nicoleta, gracias por tu amabilidad, cercanía y tu buena energía, nos ha encantado como explicabas las elaboraciones y las buenas vibras que transmitías. Ojalá mas personas como tú. Volveremos!"
"Habíamos leído varias veces comentarios buenos respecto a este restaurante, sobre todo sobre el menú degustación, pero en este día nos apetecía cenar en casa. Por lo que decidimos pedir a domicilio desde este restaurante. Sinceramente la comida está muy rica, se nota que la materia prima es de buena calidad, el servicio también fue amable aunque no sé si fue porque éramos jóvenes o qué, que nos dio la sensación de que no estaban seguros de si sabíamos donde estábamos yendo jaja como si estuviese fuera de nuestro presupuesto, no sé tal vez fue nuestra percepción… El local es precioso, desde luego que te hace sentirte en un ambiente muy especial. Todo muy rico, la única pega sería uno de los rolls que no nos llegó a convencer mucho, pero ya es algo personal :)"
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