Desde 1911 Calle del Vivero, 3, Moncloa - Aravaca, 28040 Madrid

"Comida espectacular. Todo buenísimo, desde los aperitivos al plato principal (un rodaballo al horno, en nuestro caso), pasando por los entrantes. En nuestro caso, pedimos tres por cabeza (se pueden pedir hasta seis) y quedamos más que satisfechos. Los carros de quesos, dignos de mencionar, y la selección que nos hicieron, perfecta. Los postres, muy bien, aunque ya llegamos llenos, y el servicio, fantástico. Más que merecida estrella Michelin."

"Absolutamente espectacular. De las mejores experiencias gastronómicas de mi vida. La comida empezó con dos aperitivos muy buenos: cortes de salmón y raya. Posteriormente empieza la experiencia de verdad... el plato principal es el que toque en el día que a nosotros nos tocó el lenguado y lo que puedes elegir es el número y que entrantes. (mínimo 3 y máximo 6, toda la mesa tiene que elegir el mismo número aunque después cada uno puede hacer la elección que quiera de que entrante tomar). En nuestro caso probamos el salpicón de bogavante, la cigala y el arroz y la verdad que no tengo un solo pero para ninguno de los tres platos... estratosféricos. Después nos trajeron el lenguado que también estaba muy bueno y lo traen con unas verduras. Seguimos con los postres que consta de dos partes... los quesos que son de otro mundo y una selección de postres que no tienen desperdicio, cada comensal elige un postre de una selección de alrededor de 6. La carta de vino es extensa pero si buscas bien y te la 'estudias' puedes encontrar buenos vinos en cuanto a relación calidad precio. Nosotros pedimos un Pintia de la bodega de Vega Sicilia que estaba por debajo de los 70€ que estaba buenisimo, para que más.También pedimos un blanco por alrededor de 42€ que encajó perfectamente con la comida. El servicio es super atento y el restaurante en sí da gusto cómo está decorado y el ambiente que tiene. Yo me considero una persona comilona y con bastante saque y casi salgo rodando por lo cual con el esquema de 3 entrantes + principal + los postres vas sobrado. En definitiva, una experiencia de nivel y diferente a lo que uno encuentra actualmente en Madrid. Sin duda uno de los mejores restaurantes de Madrid. 100% recomendado."

"La propuesta gastronómica impecable, gran materia prima y muy buen trato en los fogones. Buen servicio de sala, aunque con algunos desajustes, mejorable en algunos momentos. Gran selección de quesos y buenos postres. Extensa carta de vinos, aunque carecen de vinos internacionales tintos."

"Un 10 en absolutamente todo. Sin duda, ahora mismo es mi sitio favorito de Madrid. Un templo del producto, grandísimo homenaje al mar y todo en un local precioso y con una atención impecable. He ido ya dos veces y diría que la segunda ha sido incluso mejor que la primera. Mención especial a los carros de quesos, postres y chocolates. Qué absoluta delicia! Creo que no hace falta seguir escribiendo. Las fotos hablan por sí solas. Imprescindible."

"Tienes que vivir la experiencia de comer aquí. No sólo es la presentación y calidad de su materia prima, que es de lo mejor, sino que su personal y cómo se desarrolla la presentación de cada plato hacen que disfrutes cada segundo que estás allí. Tienen dos menús de varios pases y una extensa carta de vinos bien asesorada por su sommelier. Todo un espectáculo que pienso repetir."