La Cueva del Lobo Calle de Santa María de la Cuesta, 14, 28710 El Molar, Madrid
Descripción
La Cueva del Lobo es un Bodega-Restaurante situado en la calle de Sta. María de la Cuesta, 14, El Molar, Madrid. Con una tradición de 27 años, La Cueva del Lobo ofrece una experiencia gastronómica única en un entorno verdaderamente especial. Esta cueva típica de El Molar cuenta con productos de primera calidad asados en parrilla de leña, incluyendo carnes como chuletitas de cordero, chuletón, entrecot, costillas, brochetas, butifarra, productos de matanza como morcilla de Burgos, chorizo, picadillo de matanza, chistorra, ensaladas y una selección de quesos e ibéricos de Guijuelo. Todo esto se puede disfrutar con vinos elaborados en las propias bodegas de El Molar, entre otros.
Además de la excelente comida, La Cueva del Lobo ofrece un ambiente único con cuevas excavadas en la roca, una bodega rural al más puro estilo castellano con chimenea y braseros de ascuas para mantener el calor. Este restaurante es un lugar donde parece que el tiempo se ha detenido, y es ideal para aquellos que buscan una experiencia auténtica y diferente.
El restaurante fue inaugurado el 28 de abril de 1994 y, desde entonces, ha evolucionado y mantenido su carácter y originalidad. Recientemente, La Cueva del Lobo ha sido galardonada con el sello de calidad turística por la Secretaría de Estado de Turismo, demostrando su compromiso con la excelencia en el servicio.
Las Cuevas o Caños, como se denominan en El Molar, son unas excavaciones realizadas en tres de los cerros que circundan el casco urbano del municipio y se adentran en las entrañas de los mismos para conservar buenos vinos. Estas cuevas datan de la época de dominación musulmana, y actualmente El Molar cuenta con más de 400 cuevas y alrededor de 200 bodegas donde se producen vinos de variedades de uvas.
En resumen, La Cueva del Lobo es mucho más que un restaurante: es una experiencia gastronómica única que te transportará a una época pasada mientras disfrutas de la mejor comida y vino que El Molar tiene para ofrecer. No dudes en visitarnos y descubrir por ti mismo la magia de este lugar especial.
Fotos
Contactos
Calle de Santa María de la Cuesta, 14, 28710 El Molar, Madrid, España
Horario de apertura
Lunes:
Día libre
Martes:
Día libre
Miércoles:
Día libre
Jueves:
Día libre
Viernes:
20:00 - 18:00
Sábado:
20:00 - 18:00
Domingo:
12:00 - 01:00
Reseñas
"Típica cueva de El Molar convertida en hotel-restaurante. Fuimos 11 personas con menú degustación. Mejor ir con hambre y sin prisas. Todo muy rico y las carnes de 10. El personal súper amable y pendientes de todo. Buena carta de vinos y postres contundentes. Mejor ir con reserva."
"Sitio con mucho encanto en la Sierra de Madrid. Comida de parrilla sobre todo, carne buena pero sin sorpresas, unos pimientos asados muy ricos y una chistorra que no sé si era así o estaba un poquito ácida, avisamos al camarero pero no nos aclaró demasiado (la dejamos casi sin tocar). Por la peculiaridad del sitio y comer en unas cuevas está bien y probar, por lo demás sin más."
"Comimos un poco de todo, y estaba todo buenísimo. Volveremos, seguro. Cerca de Madrid . La atención de la camarera y de los dueños fue excepcional, encantadores y cuidando los detalles. La calidad de la carne a destacar."
"El lugar es sin duda para visitar, unas curvas originales excavadas en la Piedra. El servio atento y amable, un 10. La única pega es la comida, carta simple, raciones algo justas y, sobre todo la carne, un despropósito para el precio (el chuletón es, si acaso un chuleta y ya). Edito para el propietario: en mi pueblo por lo general un "Chuletón" es mas grande que el que se ve en las fotos. Como es algo relativo y pueblos hay muchos dejémoslo en que creo razonable esperar que la pieza servida bajo esa denominacion fuera mayor que el solomillo / entrecot (ya no recuerdo) que era la otra opción en carta. Como las cosas no siempre salen como uno espera, les estoy dando el beneficio de la duda y que tuve la mala suerte de tocarme un trozo menos agraciado de (de ahí las 4*). Ojala les sirva para mejorar en verdad"
"Reservamos para comer en el interior de la cueva. Un lugar muy agradable, cómodo. Las carnes espectaculares, muy sabrosas, de las mejores que hemos comido. Y el personal fantástico. Iris gracias por hacernos disfrutar de la velada. Volveremos fijo"
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