Restaurante A Cuchillo Calle de la Sierra de Guadarrama, 6, 28791 Soto del Real, Madrid

"Era la primera vez que lo visitaba. El local estaba preparandose para el servicio pero nos atendieron excepcionalmente. Alex es un camarero super entregado con el servicio. María en barra es super atenta. La comida ( menús) son super completos. Entrecot y solomillo pedidos menos del punto ( quizás para alguien muy poco hechos ) sabor perfecto. Ensalada de salmón, aguacate, trigueros y mango perfecta. Esto para destacar pero el estilo brasa... Hace que vuelva a ser la opción cuando vaya al norte de Madrid."

"Un lugar espectacular para comer un menú del día a un precio más que aceptable (15,50€ entre semana) con una gran calidad y una elaboración de los platos muy sofisticada. Recomendable 100%"

"La comida es espectacular. La carne muy sabrosa y en su punto. Todo tiene una presentación impecable. Pocas opciones de postre, pero por lo demás todo perfecto. Recomendado sin duda."

"Enorme restaurante con un inmenso comedor. Buena terraza donde poder disfrutar de una buena comida al soletito. En la terraza admiten perros. Destacar sus carnes. La carta es amplia con comida tradicional pero con un toque innovador. Ensaladilla con boquerón y sardina ahumada, torreznos con patatas revolconas y oreja plancha con alioli de lima con vinagreta de cebolla y jalapeños. El personal es muy agradable y el servicio es rápido. Postres caseros."

"Conocimos el lugar por el concurso de tapas de este año. Sus tapas estuvieron increíbles, no por nada se llevaron el 1° lugar. Quedamos con ganas de ir nuevamente para probar el resto de comida y hoy fue el día. Hicimos una reserva un par de horas antes de ir y sin problema. El servicio es muy rápido, no tuvimos que esperar casi nada de tiempo entre plato y plato. Nos colocaron un aperitivo mientras decidíamos qué comer. Pedimos croquetas de boletus y de jamón, hamburguesa de carrillera y una de pulled pork. Para finalizar una tarta de tres chocolates y un par de cafés. La verdad que el entrante y los platos principales estuvieron muy ricos, pero el postre no nos llamó tanto la atención. Destacamos que las porciones son grandes y acorde al precio. Seguro más adelante volveremos para probar el resto de la carta."