Hostal Carmelo Gastrobar Calle de la Encomienda, 30, 28590 Villarejo de Salvanés, Madrid

"El hostal está muy bien relación calidad precio, y el servicio es estupendo, he estado en varias ocasiones y siempre perfecto, la limpieza, las habitaciones, etc., y esta ultima vez tuvimos un problema particular particular con el vehículo en Madrid, y nos ayudaron a solucionarlo, sin tener ellos obligación ni tener nada que ver con ellos ni con el alojamiento, se portó superbién Agustín su gerente, desde aquí quiero reconocérselo y agradecérselo. Un saludo. Jesús"

"Hemos celebrado una comida de amigos y todo fenomenal. Yo tengo varias alergias alimentarias y el personal en todo momento ha estado pendiente e informando de cada plato. Muy buenos profesionales. Da gusto por el local, que es bonito, la comida y el personal al cargo."

"Primero decir que esta reseña es para el restaurante, nosotros no hemos estado en el hostal . Hemos ido a cenar esta noche y aunque ya le conocíamos, hacía al menos tres años que no podíamos ir, pero creo que en estos tres años se han superado aún más si cabe , es una cocina que perfectamente podrías tomar en un restaurante de alta cocina con estrellas Michelín ; eso por un lado ,pero el trato ya es la guinda del pastel , que la propia chef nos salga a explicar plato por plato , con la pasión que desprende , te hace saborear el plato dos veces, cuando te lo está describiendo y cuando te explota en la boca. No os voy a explicar nada de lo que hemos cenado porque prefiero que quien vaya a visitarlos ,lo disfruté igual que nosotros . Por cierto para terminar , es un lugar mágico , que te hace perder la noción del tiempo , si le tengo que dar una nota negativa ,sería que hay que terminar de cenar y volver a la realidad de abandonar el restaurante . Muchas gracias por el rato tan agradable que nos habéis dado , volveremos pronto"

"Un sorprendente y recomendable lugar donde comer. Con unos platos que te dejan un regusto a una elaboración muy cuidada, con ingredientes frescos y con precios muy contenidos. Os felicito por hacer una cocina que nos hace valorar lo bien y lo agradable que es saborear una buena manera de tratar los alimentos que nos ofrecéis."