Formatgeria Casa Mateu 25594 Surp, Lleida

La Formatgeria Casa Mateu es una institución ubicada en Surp, Catalunya, que se dedica a la elaboración y venta de productos lácteos de alta calidad. Es un establecimiento de interés para los amantes de los alimentos artesanales y naturales, ya que ofrece una amplia variedad de productos como yogur natural de leche pasteurizada de oveja, sin edulcorantes, colorantes ni aromas. Este yogur se caracteriza por su textura cremosa, densa y melosa en boca, con un sabor intenso y poco ácido, fresco y característico de la leche de oveja. Además, la formatgeria ofrece una variedad de quesos elaborados con leche de oveja y cabra, cada uno con su propio proceso de maduración y características únicas de sabor y textura.

La Formatgeria Casa Mateu se enorgullece de trabajar con una excelente materia prima y de utilizar energías renovables en su proceso de transformación, demostrando su compromiso con la calidad de sus productos y el respeto al medio ambiente. Además, la institución se destaca por su implicación voluntaria más allá de la legislación vigente, demostrando un compromiso continuo con sus grupos de interés, como clientes, proveedores y entorno.

Los productos de la Formatgeria Casa Mateu han sido galardonados en numerosas ocasiones, destacando premios como la medalla de oro en el World Cheese Awards y la medalla de plata en la Fira de Sant Ermengol, entre otros. Además, la formatgeria colabora con granjas locales para adquirir la mejor materia prima, como la leche de oveja de Or Blanc de Corroncui y la leche de cabra de Casa Morgonet de Vilamur.

El compromiso con la calidad y la sostenibilidad se refleja en cada aspecto del proceso de elaboración de los productos de la Formatgeria Casa Mateu, desde la selección de la materia prima hasta el diseño de las etiquetas, a cargo de la ilustradora Vanesa Freixa. En definitiva, la Formatgeria Casa Mateu es el lugar ideal para los amantes de los productos lácteos artesanales y de alta calidad.