Carlota Akaneya Carrer del Pintor Fortuny, 32, Ciutat Vella, 08001 Barcelona
Descripción
Carlota Akaneya es el primer sumibiyaki de Europa, ubicado en Barcelona, en la calle del Pintor Fortuny, 32. Este restaurante ha sido pionero en la introducción de la carne wagyu de la más alta calidad, como el Matsusaka Beef y el Kobe Beef, así como el muskmelon japonés Crown Melon. Fundado en 2011, se ha convertido en un referente en la ciudad y en Europa por su excelencia en la cocina japonesa.
El restaurante nace de la inspiración de Ignasi Elías, quien se enamoró de la cocina japonesa durante su estancia en Kioto. Junto a su amigo Felipe Fernández, fundaron Carlota Akaneya con el objetivo de ofrecer auténtica cocina japonesa en un ambiente acogedor y auténtico. Con el paso de los años, el restaurante ha recibido reconocimientos y menciones especiales por su excelencia culinaria, convirtiéndose en un lugar de visita obligada para los amantes de la gastronomía japonesa.
El chef Josep Gómez, formado en la escuela de cocina Hofmann, se ha convertido en la cabeza visible de la cocina de Carlota Akaneya. Su pasión por la cocina y su dedicación han llevado al restaurante a ofrecer una experiencia culinaria única, basada en la calidad de los ingredientes y la tradición japonesa.
El restaurante cuenta con un ambiente acogedor, inspirado en los izakayas japoneses, con una decoración que busca transportar a los comensales a la esencia de la cultura japonesa. La música jazz y la atención personalizada hacen de cada visita una experiencia inolvidable.
La carta de Carlota Akaneya ofrece una amplia gama de platos típicos japoneses, con un enfoque en las carnes wagyu a la barbacoa, el pescado fresco y las verduras. Los menús degustación permiten a los comensales disfrutar de una experiencia completa, con la posibilidad de probar el Matsusaka Beef A5 BMS12 y el muskmelon Crown Melon, entre otros platos exclusivos.
El restaurante cuenta con medidas de seguridad e higiene para garantizar la tranquilidad de los clientes, incluyendo la instalación del sistema de purificación de aire Zonair3D y la desinfección constante de las instalaciones.
En definitiva, Carlota Akaneya es el lugar ideal para los amantes de la cocina japonesa, que buscan una experiencia auténtica y de alta calidad en el corazón de Barcelona.
Fotos
Contactos
Carrer del Pintor Fortuny, 32, 08001 Ciutat Vella, Barcelona, España
Horario de apertura
Lunes:
19:00 - 23:00
Martes:
19:00 - 23:00
Miércoles:
19:00 - 23:00
Jueves:
19:00 - 23:00
Viernes:
19:00 - 23:00
Sábado:
19:00 - 23:00
Domingo:
19:00 - 23:00
Reseñas
"Increíble. La mejor carne de mi vida la he probado aquí (Kobe). El menú 1 es perfecto para estómagos “normales”, el que era más extenso nosotras no nos lo hubiésemos acabado. Muy agradables y serviciales, te explican los platos cuando te los traen, te guardan el abrigo y están muy pendientes. De precio vale lo que cuesta, para mí Kobe beef la mejor carne que he probado en mi vida. El ambiente es agradable y el local es pequeñito asique sin duda reserva antes de ir (nosotras reservamos con 2 meses de antelación)"
"El local es muy bonito y está muy bien ambientado. Antes de entrar hacen una breve explicación de la historia del restaurante y te muestran los sellos de calidad de la carne y del crown melon. El servicio y los camareros muy atentos en todo momento, te explican todos los platos y la manera de prepararlos. La comida toda muy buena, las carnes deliciosas. Lo único a decir en contra, quizá, es que las cantidades son un poco justas. Podrían poner alguna porción más de carnes. Hay dos menús en la carta, uno de 90€ y otro de 140€. Aparcando en un parquing de al lado el restaurante te ofrece 2h gratuitas."
"¡Es brutal! Sin duda la mejor experiencia en un restaurante que he tenido! Fuimos para una ocasión especial y nos encantó. Estaba todo riquísimo, la atención era sublime y nos explicaban todo para que cocinásemos en la brasa. Han subido el precio recientemente debido a que han incorporado la carne de Matsusaka. ¡Una experiencia totalmente recomendada!"
"Local precioso y con una comida espectacular. Tienen dos menús degustación. He ido en dos ocasiones para cercenar el cumpleaños de mi pareja y las dos veces fenomenal. El licor de ciruela tremendo."
"Mi hijo que le gusta comer bien, escogió este restaurante para celebrar su cumpleaños. Escogimos el menú completo, solo hay dos menús degustación para elegir. Yo primero estaba un poco molesto por el preció del menú, pero una vez allí todo cambió. Un ambiente muy agradable, solemne y sobrio, con un trato exquisito de todo el personal. Todos los platos (14) exquisitos. Yo pensaba que no seria capaz de comerlos todos, pero al final, como las raciones son pequeñas si fui capaz. Por la diferencia de precio, creo que la elección del menú completo fue un acierto. Las bebidas no están incluidas en el precio del menú. Al final me costo 112€ por persona, pero por una ocasión especial creo que vale la pena el esfuerzo si te lo puedes permitir."
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