Cal Carboner

Bienvenidos a Cal Carboner, un restaurante familiar con una larga tradición en la cocina catalana. Ubicado en el centro del pintoresco pueblo de Vilajuïga, en un edificio de construcción típica catalana que data de 1789, Cal Carboner ofrece una experiencia gastronómica auténtica y de alta calidad.

En nuestro restaurante, encontrarás una amplia variedad de platos tradicionales catalanes, elaborados con productos frescos de las comarcas gironines. Desde entrepans y pa amb tomata hasta platos calientes, nuestra carta ofrece una selección de entrantes fríos y calientes, carnes de Girona y postres caseros. Además, nuestra carta de vinos destaca principalmente vinos elaborados en l’Empordà y sus alrededores, apostando por la calidad y los productos locales.

Fundado por la familia Brugat en 1964, Cal Carboner ha pasado por tres generaciones continuando la tradición de una cocina casera con productos de la tierra. Originalmente conocido como el restaurante Sant Pere de Roda, por votación popular adoptó el nombre de Cal Carboner, reflejando su carácter familiar y acogedor.

Manteniendo la identidad gastronómica empordanesa, nuestro restaurante se esfuerza por ofrecer una cocina tradicional con el secreto y la garantía de calidad en la materia prima. Nuestra carta incluye numerosos platos típicos del Empordà, carnes a la brasa cocinadas con carbón, pescados a la plancha, al horno o guisados, y deliciosos postres elaborados en nuestra cocina.

Además de nuestra extensa carta, ofrecemos un menú diario de cocina tradicional catalana de lunes a viernes, excepto festivos y puentes. Durante el mes de noviembre, permaneceremos cerrados por vacaciones, del 2 al 30 de noviembre de 2023.

Te invitamos a disfrutar de una experiencia culinaria auténtica y acogedora en Cal Carboner. ¡Esperamos verte pronto!