El Brot Carrer Can Salvi, s/n, 17833 Vilavenut, Girona
Descripción
El Brot es un proyecto impulsado por dos jóvenes músicos que se conocieron mientras tocaban y hacían giras. Decidieron dar forma a este proyecto con el objetivo de fusionar la música, la cultura y la gastronomía en un entorno único. El chef Isaac, con experiencia en la dirección de restaurantes en Girona, lidera la propuesta culinaria, mientras que Sergi, cofundador de proyectos como la Cooperativa Integral Catalana, aporta su visión creativa y su compromiso con la sostenibilidad.
Ubicado en Vilavenut, un encantador pueblo del Pla de l'Estany, El Brot es un lugar ideal para desconectar y disfrutar de la tranquilidad. El restaurante cuenta con dos salas con capacidad para 20 y 30 personas respectivamente, así como un hermoso jardín donde los comensales pueden disfrutar de un aperitivo, un café o una copa al aire libre. Además, disponen de un escenario para la realización de espectáculos y eventos culturales.
En El Brot, se promueve un consumo consciente, dando prioridad a los productos locales y dándoles visibilidad a los productores con los que trabajan. La oferta de bebidas artesanales se caracteriza por su mínima intervención en los procesos de elaboración y la ausencia de bebidas azucaradas.
La propuesta gastronómica se basa en ingredientes de alta calidad, sin que ello se traduzca en precios desorbitados. Gracias a su estrecha relación con los productores, El Brot logra ofrecer una cocina de excelencia a precios accesibles. Además, el restaurante se destaca por su programación cultural, que incluye una variedad de eventos para todos los públicos.
En resumen, El Brot es un espacio que combina la gastronomía de calidad, la cultura y el arte en un ambiente acogedor y comprometido con la sostenibilidad. Con una propuesta culinaria innovadora y una programación cultural diversa, El Brot se posiciona como un referente en la región, invitando a sus visitantes a vivir una experiencia única.
Fotos
Contactos
Carrer Can Salvi, s/n, 17833 Vilavenut, Girona, España
Horario de apertura
Lunes:
Día libre
Martes:
Día libre
Miércoles:
12:00 - 17:00
Jueves:
12:00 - 17:00
Viernes:
19:00 - 17:00
Sábado:
19:00 - 17:00
Domingo:
12:00 - 00:00
Reseñas
"Espectacular!! Los sabores, los emplatados, el lugar, el servicio, TODO. Si estamos por la zona volveremos y si no estamos por la zona valdrá la pena el viaje. Muchas gracias! Volveremos."
"Excelente experiencia gastronómica. El menú está adaptado a productos de temporada, propios de la localidad y lo más ecológicos posibles, hacen que comer aquí sea algo más que eso, comer. Desde escoger la bebida, donde disponen de una serie de opciones artesanales con la mínima intervención posible. Si es vino lo que quieres y no te decides, con dos o tres preguntas que te hacen, te ofrecen 2-3 alternativas de las tantas que tienen (explicándote con detalle cada uno de ellos) para que puedas decidir. Según el día de la semana tienen disponibles diferentes tipos de menús, el que hemos escogido incluía agua y pan (no nos trajeron nunca el pan, pero no nos hizo falta tampoco); los aperitivos, un primero, un segundo y postre. Las porciones más que adecuadas, el tiempo entre un plato y otro súper acertado, no con mucha prisa para que no pudieras degustar el plato que comías en el momento, pero tampoco tan lento que comenzaras a hacer la digestión. Cada plato detalladamente explicado, incluyendo el origen de sus ingredientes (en su mayoría locales) y perfectamente presentados. Nos ha parecido cada plato un festival de sabores en la boca. Con el correcto toque de sal/azúcar donde correspondía. El menú tenía un precio de 37,5€ que para lo ofrecido, nos ha parecido más que bien. A esto sumamos una botella de vino y cafés. Hemos pagado por todo 120€. La persona que nos atendió fue súper amable y atenta a nuestras necesidades. Comimos con nuestra perra, pudimos estar en el interior sin inconveniente. Además nos ubico en una mesa más cómoda que la que teníamos reservada, para poder estar más a gusto con ella. Tiene una terraza bonita. Algunas noches hay música en vivo. El parking inmediato al local es pequeño, pero a menos de 5 minutos andando hay un descampado donde puedes dejar el coche sin problema. Ha sido un descubrimiento total, no será la última vez que comamos aquí. Ampliamente recomendado."
"Hoy, jueves de Semana Santa, hemos ido a comer, y pese a que en Cataluña es un día laborable, el restaurante ha decicido que hoy era festivo ( los comercios de la zona estaban todos abiertos). Por lo que hemos elegido de manera "forzada" el menú de 40€, ya que la camarera nos transmitia los vagos argumentos que le daban desde cocina del porqué no hay menú semanal. Entre los entrantes y primeros hemos hecho la digestión, el resto el ritmo ha mejorado. Hemos elegido antes de pedir el menú el vino, en el que el camarero nos lo ha explicado de maravilla con ciertos conocimientos enológicos pero no nos lo han traido hasta llegar el primer plato. A mitad de éste nos han traido un cubo para enfriarlo. Respecto a la comida, es de calidad aunque esperábamos mucho más dada la puntuación alta recomendada. Lo mejor: el postre de avellana. Nos ha dado la impresión que a dia de hoy organizativamente es un quiero y no puedo..."
"Era nuestra primera visita pero será una de muchas porque el lugar lo vale. El personal es adorable, bien dispuesto, muy profesional y el menú de fin de semana estaba delicioso. Propuestas innovadoras, bien presentadas y deliciosas. La presentación de los vinos en función de tus necesidades y gustos excelente y muy ilustrativa. Volveremos encantados a seguir probando platos y vinos."
"Un sitio muy especial, y una experiencia gastronómica altamente recomendable. El servicio excelente, explicándo la composición de los platos y el vino. El ambiente agradable por la mezcla entre distintas temáticas. Y la comida.. deliciosa! La mezcla de texturas y sabores es increíble. Sin duda repetiremos para probar el menú degustación, ya que nos quedamos con la curiosad. Gracias por la experiencia!"
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